GEEN VERWARRING MEER! Ware verschillen tussen cupcakes en muffins (met recepten)

We houden allemaal van muffins en cupcakes, ook al maken ze ons iets luchtiger. Maar wie kan de kleine stukjes vreugde weerstaan? Er is echter een oud probleem met betrekking tot deze twee bakkerijwonderen.

Weet jij het verschil tussen muffins en cupcakes? Je denkt misschien van wel, dus laat me je iets vragen: welke kun je als ontbijt eten? Ik heb je hier!

De meeste mensen kunnen het verschil tussen de twee niet zien, en zelfs bakkers hebben gedeelde meningen over dit onderwerp, dus hier zijn de echte verschillen tussen cupcakes en muffins.

De ingrediënten

De eerste aanwijzing die men krijgt bij het onderscheiden van het verschil zit in het recept zelf. Cupcakes, die je trouwens een sterke aanwijzing geven door hun naam - als je een cake in een kopje bakt, wat krijg je dan? Een cupcake! Terug naar het recept, voor zowel cupcakes als muffins heb je bloem, boter, eieren, melk en suiker nodig. Maar voor cupcakes ga je cakemeel en boter gebruiken. Ondertussen kunnen muffins gemaakt worden met bloem voor alle doeleinden of volkoren meel en in plaats van boter gebruik je plantaardige olie.

De bereidingswijze is een ander verschil: voor muffins kun je alle ingrediënten door elkaar mengen en lichtjes roeren, waardoor je een dik beslag krijgt. Voor cupcakes moet je de ingrediënten veel meer kloppen en ze een voor een toevoegen om een glad beslag te krijgen. Er zijn geen klontjes in dit beslag, dat ook luchtig is - nog een verschil met het klonterige, stevige muffinbeslag.Adverteren

Er zijn ook bakkers die vertrouwen op een algemeen recept voor muffins, en wanneer de hoeveelheid ingrediënten verdubbelt of aanzienlijk toeneemt - vooral de vet-, ei- en suikerverhouding - weten ze dat ze een cupcake-recept hebben.

Vullen en glazuur

Er is een sterke reden waarom muffins als ontbijt acceptabel zijn, maar cupcakes niet: muffins bevatten minder suiker en kunnen zoet of hartig zijn. Een muffin kan worden gemaakt met spek, groenten en fruit en kan een vulling van noten, chocolade of fruit bevatten. Er zit geen glazuur op de muffin.

Een cupcake is een cake die je in één hap kunt opeten en die altijd wordt bedekt met glazuur. Alle cupcakes zijn zoet en ze hebben nooit een vulling, omdat het beslag al zoet genoeg is om de slag te slaan.

Een misvatting is dat als je het glazuur van een cupcake verwijdert, het een muffin wordt. Dit is gewoon een mythe! Door alle verschillen in consistentie kun je van een cupcake geen muffin maken, en andersom ook niet. Je kunt het ook zo zien: als je het beslag in een taartvorm giet, zou je dan een cake kunnen maken? Als het antwoord ja is, heb je een cupcake; als het antwoord nee is, heb je een muffin.

Hoe je ze eet, is ook van belang

Omdat cupcakes miniatuurcakes zijn en muffins snelle minibroden, worden cupcakes koud gegeten. Muffins daarentegen kunnen zowel warm als koud gegeten worden, afhankelijk van hoe je ze lekker vindt.Adverteren

De afhaalmaaltijd: muffins zijn kleine broodachtige hapjes en cupcakes zijn kleine one-bit-cakes.

Mocht je nog twijfelen, dan zijn hier enkele recepten voor muffins en cupcakes om je te overtuigen. Bak ze allemaal, geniet ervan, en dan leer je het verschil!