De afgelopen jaren is er veel discussie geweest over de vraag of maïs echt goed voor je is. Vandaag gaan we kijken naar de gezondheidsvoordelen van maïs en laten we je zien waarom je het niet uit je dieet zou moeten schrappen.

1. Rijk aan vezels

Maïs is zo vezelrijk dat het notoir moeilijk te verteren is. Dit is de reden waarom je waarschijnlijk eerder kleine gele brokken in je ontlasting hebt gezien. Doe niet alsof je niet hebt gekeken, dat hebben we allemaal.

Hoewel dit misschien negatief lijkt, is het eigenlijk een positieve zaak omdat maïs een onoplosbare vezel is, die zeer effectief is in het bestrijden van spijsverteringsproblemen zoals constipatie en aambeien. Het doet dit door water te absorberen, dat vervolgens je ontlasting doet opzwellen en de beweging versnelt.Adverteren

2. Foliumzuur

Het foliumzuur in maïs is gevonden om geboorteafwijkingen van de neurale buis te voorkomen. Bovendien kan het ook helpen om hartaandoeningen te voorkomen. Studies hebben aangetoond dat foliumzuur een opbouw van aminozuur homocysteïne in het lichaam kan voorkomen. Langdurige verhoging van homocysteïne is in verband gebracht met hogere percentages hartaandoeningen; foliumzuur helpt het af te breken.

3. Antioxidanten

Alle soorten maïs bevatten veel antioxidanten, die belangrijk zijn voor het bestrijden van kankerverwekkende vrije radicalen in je lichaam. Recent onderzoek heeft aangetoond dat de antioxidantvoordelen van verschillende maïsvariëteiten afkomstig zijn van verschillende combinaties van fytonutriënten. In het geval van gele maïs lopen carotenoïden voorop, met bijzonder hoge concentraties luteïne en zeaxanthine. In het geval van blauwe maïs zijn het de anthocyanines. Er is een bepaald hydroxybenzoëzuur in paarse maïs, protocatechuïnezuur, dat onlangs ook in verband is gebracht met de sterke antioxidantactiviteit in deze maïsvariëteit.

4. Bloedsuiker

De eiwitten en vezels die in maïs worden aangetroffen, kunnen een te snelle of te langzame opname van suiker uit het spijsverteringskanaal in de bloedbaan helpen voorkomen. Zodra de opname van suiker stabiel is, is het gemakkelijker om plotselinge pieken of dalen in de bloedsuikerspiegel te vermijden. Het is aangetoond dat de consumptie van maïs in gewone hoeveelheden van 1-2 kopjes geassocieerd is met een betere controle van de bloedsuikerspiegel bij zowel type 1- als type 2-diabetes. Nuchtere glucose- en insulinespiegels zijn gebruikt om deze voordelen voor de bloedsuikerspiegel te verifiëren. Interessant is dat in de basisschoolleeftijd en tienerjongeren die al gediagnosticeerd zijn met type 1 diabetes, volkoren maïsbrood in één onderzoek naar voren is gekomen als het volkoren voedsel met de hoogste aanvaardbaarheid onder alle volkoren voedsel.Adverteren

5. Vitamine B

Maïs is rijk aan vitamine B en zijn bestanddelen, met name thiamine en niacine. Thiamine is noodzakelijk voor het behoud van de zenuwgezondheid en cognitieve functie. Niacine-tekort kan leiden tot pellagra; een ziekte die wordt gekenmerkt door diarree, dementie en dermatitis die vaak wordt waargenomen bij ondervoede personen.

6. Vitamine E

Maïs bevat een hoog gehalte aan vitamine E, wat essentieel is voor het algemene welzijn en de gezondheid van uw lichaam. Het helpt ook om een ​​groot aantal ziekten te voorkomen.

7. Fosfor

Alle maïsvariëteiten zijn rijk aan fosfor, wat essentieel is voor het reguleren van de normale groei, de gezondheid van de botten en een optimale nierfunctie.Adverteren

8. Magnesium

Maïskorrels bevatten veel magnesium, wat nodig is voor het handhaven van een normale hartslag en voor het vergroten van de botsterkte.

9. Kankerpreventie

Zoals eerder vermeld, kunnen antioxidanten kanker helpen voorkomen, en nu gaan we wat nauwkeuriger kijken waarom. Maïs is een rijke bron van een antioxidant fenolische verbinding genaamd ferulazuur, een anti-carcinogeen middel waarvan is aangetoond dat het effectief is in het bestrijden van de tumoren die leiden tot zowel borstkanker als leverkanker. Anthocyanines, gevonden in paarse maïs, werken ook als aaseters en eliminatoren van kankerverwekkende vrije radicalen. Van antioxidanten is aangetoond dat ze veel van de gevaarlijkste vormen van kanker verminderen vanwege hun vermogen om geprogrammeerde celdood (PCD) te induceren, terwijl gezonde cellen onaangetast blijven.

10. Voorkomt bloedarmoede

De vitamine B12 en foliumzuur in maïs kunnen bloedarmoede voorkomen die wordt veroorzaakt door een tekort aan deze vitamines. Maïs bevat ook veel ijzer, een van de essentiële mineralen die nodig zijn om nieuwe rode bloedcellen te vormen. Belangrijk is dat een tekort aan ijzer een van de belangrijkste oorzaken van bloedarmoede is.Adverteren

11. Huid- en haargezondheid

Gele maïs is een geweldige bron van bètacaroteen, die vitamine A in het lichaam aanmaakt en noodzakelijk is voor het behoud van een goed gezichtsvermogen en een goede huid. Vitamine A zal ook de gezondheid van huid en slijmvliezen ten goede komen en het immuunsysteem versterken.

Uitgelichte foto tegoed: Maïs via arealife.com