Als kind maakte ik voor het eerst kennis met havermout. Mijn moeder was altijd enthousiast over de voordelen voor de gezondheid, terwijl we onze met suiker gevulde ontbijtgranen aten. Jaren later, terwijl ik veel wedstrijdzwemmen deed, ontdekte ik dat ik iets nodig had dat meer substantieel en minder suikerachtig was, en toen ik havermout begon te eten voor de ochtendtraining, was het letterlijk een verschil van dag en nacht in mijn prestaties in het zwembad en energie niveaus. Ik voelde me over het algemeen gewoon geweldig! Havermout is ook een warme maaltijd, dus het is veel uitnodigender dan koude ontbijtgranen in de ochtend.

Jaren later, na het behalen van een graad in voedingschemie, realiseerde ik me WAAROM havermout zo goed voor je was. Enkele voordelen die ik waarschijnlijk nooit had geweten. Het beste van dit alles is dat je nu waarschijnlijk haver in je kast hebt staan. Sterker nog, naar schatting heeft tachtig procent van de mensen regelmatig haver in de kast staan!

1. Helpt het gewicht onder controle te houden.

Laten we eerlijk zijn, we kunnen allemaal wel eens wat hulp gebruiken, maar heb je ooit gedacht dat havermout kan helpen om je gewicht onder controle te houden? Het is waar! Volgens een onderzoeksstudie gepubliceerd in het oktobernummer van Molecular Nutrition & Food Research, vermindert een verbinding in havermout, bekend als β-glucaan, de eetlust door het hongerbestrijdende hormoon cholecystokinine te verhogen.Adverteren

2. Verlaagt de bloeddruk.

We weten allemaal dat hartziekten een groot probleem zijn in Noord-Amerika en over de hele wereld. één studie gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition ontdekte dat een dieet met veel volkoren granen (zoals haver of volkorenbrood) net zo effectief is als het nemen van bloeddrukverlagende medicijnen!

3. Vermindert cholesterol.

Heb je ooit gehoord van oplosbare vezels? Welnu, in vergelijking met andere granen heeft haver eigenlijk het hoogste aandeel oplosbare vezels. Oplosbare vezels helpen uw darmkanaal stoffen vast te houden die verband houden met cholesterol in het bloed. Studies tonen aan dat mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed die slechts 3 g oplosbare vezels per dag eten, hun totale cholesterol met 8% tot 23% kunnen verlagen (vergeet niet dat één kopje haver 4 g oplevert)!

4. Beschermt je huid.

Als je goed kijkt op de etiketten van sommige van je lotions of gezichtscrèmes, zie je daar waarschijnlijk havermout in. Op een bepaald moment in de geschiedenis ontdekte iemand hoe goed havermout is voor een droge, jeukende, geïrriteerde huid. Het zetmeelgehalte van haver vormt een barrière die de huid in staat stelt om haar vocht vast te houden, terwijl de ruwere vezelige schil van de haver als een zachte exfoliant werkt.Adverteren

5. Verlaagt het risico op darmkanker.

Kanker van de dikke darm is verschrikkelijk en kan erg pijnlijk zijn. Een studie, samengevoegd door onderzoekers in Groot-Brittannië en Nederland, publiceerde bewijs dat er een verband was tussen mensen die een vezelrijk dieet aten (voornamelijk van volle granen en granen zoals haver) met een lager risico op colorectale kanker. Deze studie omvatte ook bijna 2 miljoen mensen en ontdekte specifiek dat voor elke extra 10 gram vezels in iemands dieet, er een vermindering van 10% is in hun risico op het ontwikkelen van colorectale kanker!

6. Stabiliseert de bloedsuikerspiegel.

Wat betekent dit? We hebben allemaal wel eens een suikercrash/inzinking halverwege de ochtend meegemaakt na een grote maaltijd of een suikerachtig ontbijt; Nou, met havermout gebeurt dit niet zo veel. Als gevolg van het hoge gehalte aan oplosbare vezels van havermout, wordt de suiker langzamer in de bloedbaan afgegeven (ook bekend als het heeft een lage glycemische index ). Het is belangrijk op te merken dat staal gesneden haver meer effect heeft op het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel dan instant haver, omdat ze minder bewerkt zijn en dus meer oplosbare vezels bevatten. Een andere toegevoegde bonus is dat omdat het langer duurt om te verteren, je je langer vol zult voelen - wahoo!

Naar mijn mening is de lage glycemische index van havermout een van de beste voordelen. In feite, een studie in de Tijdschrift voor klinische voeding vermeld dat een dieet dat een lage glycemische respons produceert, geassocieerd is met significant minder insulineresistentie en een significant lagere prevalentie van het metabool syndroom, het risico op diabetes type 2 en het risico op coronaire hartziekte, dan met een dieet dat een hoge glycemische respons produceert.Adverteren

7. Atletische prestaties.

Aan het begin van dit artikel zei ik hoe heilzaam havermout was om me energie te geven vóór mijn zwemtrainingen terwijl ik in het nationale team voor mijn stad zat. Havermout is een geweldige bron van koolhydraten en eiwitten en levert calorieën en energie voor energiebehoeften. In wetenschappelijke studies is aangetoond dat haver het metabolisme gunstig verandert en de prestaties verbetert wanneer het 45 minuten tot 1 uur vóór inspanning van matige intensiteit wordt ingenomen.

8. Verbetert de immuunrespons op ziekte.

Havermout is zwaar geweest bestudeerd met betrekking tot de reactie van het immuunsysteem op ziekte en infectie. Vanwege de unieke vezel van havermout, bèta-glucaan genaamd, helpt het neutrofielen om sneller naar de plaats van een infectie te reizen en verbetert het hun vermogen om de bacteriën die ze daar vinden te elimineren.

9. Helpt je te slapen.

Onze samenleving heeft ons ingeprent dat havermout een ontbijtmaaltijd is, hoewel het ook een verstandige keuze is voor het slapengaan. Sterker nog, de Schotten raden 's avonds een kom havermout aan om je lekker slaperig te voelen.Adverteren

Waarom is havermout goed voor het slapengaan? Nou, haver bevat eigenlijk melatonine en complexe koolhydraten die kunnen helpen meer tryptofaan in de hersenen te krijgen en je te helpen slapen, volgens Dr Oz . Verder bevat havermout veel vitamines, waaronder B6, een co-factor die ook helpt bij de aanmaak van meer serotonine in de hersenen.

10. Bevordert antioxiderende activiteit.

Havermout zit boordevol antioxidanten genaamd avenanthramiden, welke zijn uniek voor haver. Antioxidanten zijn belangrijk omdat ze je cellen beschermen tegen vrije radicalen, moleculen die je produceert door middel van metabolisme en blootstelling aan milieutoxines. Vrije radicalen verhogen het risico op kanker en hartaandoeningen omdat ze onstabiel zijn.

Avenanthramides-antioxidanten remmen ontstekingen en stimuleren uw productie van stikstofmonoxide, wat verharding van uw bloedvaten voorkomt. In feite, een studie gepubliceerd in 2010 in Voeding en kanker toonde aan dat de avenanthramides in haver de verspreiding van darmkankercellen verminderden.Adverteren

Tot slot is het belangrijk om te weten dat er veel verschillende soorten havermout zijn. Instant havermout, haverzemelen, gerolde haver, staal gesneden haver, havergrutten, enzovoort. Ik vind ze allemaal heel anders smaken en ook andere voedingswaarde en kooktijden hebben. Vaak wordt haver met staal gesneden het meest aanbevolen voor gezondheidsvoordelen, omdat ze meer eiwitten, ijzer en vezels bevatten, waardoor het langer duurt om te verteren, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Als je echter 's ochtends weinig tijd hebt, kun je misschien snelle haver gebruiken.