8 DINGEN DIE GOED GAAN MET KAASFONDUE!

Ik kom er zo uit en zeg het. Ik hou van kaas. IK HOU VAN KAAS! Ik hou ook van bier, dippen (en dubbeldippen) en kaas die gesmolten is. Je weet waar ik hiermee naartoe wil. Al deze dingen bij elkaar gelijk aan de prachtige creatie: kaasfondue! Ik ben absoluut een kaasmaniak, hoewel ik niet uit Wisconsin kom.

Het woord fondue is het vrouwelijke verleden passief deelwoord van het Franse werkwoord fondre wat smelten betekent. Er werd gezegd dat het in de jaren dertig het nationale gerecht van Zwitserland was en in de jaren zestig populair werd in de VS. EN NU IS HET TERUG. Fondue is geweldig. Ik bedoel, je krijgt hete gesmolten kaas (of andere gesmolten dingen) en je mag spiesen, lange vorken, sporks, tangen, messen of wat je maar wilt, er willekeurig voedsel in steken.

Het allereerste bekende fonduerecept komt uit een boek uit 1699 uit Zürich, met de handige titel Käss mit Wein zu kochen. Fondue werd in de VS gepromoot op de Wereldtentoonstelling van 1964 in New York.

mmm.Adverteren

Tegenwoordig is fondue terug in stijl, en je kunt hele fonduesets kopen voor $ 30 of minder, en ik wil fonduefeesten terugbrengen! Natuurlijk is brood het meest voorkomende dat mensen denken aan het dippen in kaasfondue, dus laten we eens kijken naar enkele andere opties en dingen die goed passen bij kaasfondue!

1. Bier natuurlijk!

Kaasfondue wordt meestal gemaakt met bier en geraspte kaas die smelt en wordt gemengd over continue hitte voor gesmolten drippy cheese-y fondue, dus natuurlijk gaat bier er goed mee samen! Binnen in de fondue is een ale heerlijk, zoals Bass of Newcastle Brown Ale. Je kunt ook kaasfondue maken met een zachte witte wijn! Drinken bij je fondue, lichte bieren, witte wijn en zwarte thee zouden allemaal heel goed gaan! Donkere bieren, zoals Guinness, zullen de smaak van de kaas overweldigen.

2. Tradities!

Tradities gaan altijd goed samen met fondue. Er wordt gezegd dat de reden waarom fondue zo wijdverbreid was in Zwitserland, is omdat het handig was, alles in één pot, gecombineerd met boven het vuur, waar de familie zich rond zou verzamelen om warm te blijven. Het is traditie dat als een man zijn brood in de fonduepan laat vallen, hij voor iedereen een rondje drankjes moet kopen, en als een vrouw dat doet, moet ze haar buren kussen. Lijkt me een geweldig drink-en-kaasspel!

Adverteren

3. Voorgerecht: wat dip je in je kaasfondue?

Nou, je hebt opties! De meest voorkomende zijn verschillende soorten brood. Persoonlijk zou ik overal kaas op kunnen doen, en andere veel voorkomende fondue-dippers zijn fruit zoals appels of peren, en groenten zoals rauwe broccoli, bloemkool en wortelen. Vrijwel alles gaat met kaas, dus pak je favoriete groenten en ga fondue-en! Deze dippers, samen met knapperig brood, zijn de meest voorkomende dingen die je bij fondue zult vinden.

4. Licht gekookte of gestoomde groenten

Groenten zoals asperges of pompoen, of geroosterde artisjokharten, venkel en champignons zijn minder vaak te vinden als kaasfondue-dippers, maar zijn buitengewoon lekker in kleverige, gesmolten kaas. Je kunt ook de meer regelmatig geziene groenten zoals wortelen en broccoli stomen voor een meer gekookte ervaring.

5. Vleeswaren gaan verrassend goed samen met kaasfondue!

Worst, salumi, chorizo, prosciutto en meer zullen echt lekker zijn in fondue en zullen meer een maaltijdgevoel creëren en minder het gevoel van alleen een aperitiefje. Volledig gekookt vlees zoals kip of rundvlees zou ook geweldig zijn ondergedompeld in kaas, maar je zult die, evenals vlees zoals garnalen en meer, eerder vinden in een fondue-type fondue, bekend als fondue chinoise.Adverteren

6. Een verrassende optie om kaasfondue te dippen: augurken!

Kleine augurken zoals cornichons zijn een geweldige zoute optie voor fondue.

7. Waarom gebruiken niet meer mensen aardappelen voor een fonduemaaltijd?

Iedereen houdt van gebakken aardappelen met kaas erop, of kaasfrietjes, dus hoewel het vrij ongebruikelijk is om op het bord te worden gevonden voor fondue, gekookte aardappelen of frites, of aardappelschillen zijn een geweldige optie!

Adverteren