Van t-shirts die Boerenkool ja uitroepen! tot brunchmenu's in Brooklyn met eclectische boerenkoolfrittata's, dit superfood heeft het afgelopen decennium een ​​lange weg afgelegd. De hipster-hype rondom boerenkool heeft deze kruisbloemige groente de populariteit gegeven die nodig is om zijn weg te banen naar smoothies, sappen, salades en de harten van groentenkoppen overal. Behalve dat het een sociaal onderschreven voedingsmiddel is, heeft boerenkool ook een lange lijst met gezondheidsvoordelen. Lees verder om meer te weten te komen over hoe de vele voordelen van boerenkool uw gezondheid kunnen stimuleren.

1. Boerenkool helpt bij afvallen

Als er één voedsel is dat u aan uw dieet moet toevoegen ter voorbereiding op het zwempakseizoen, is het boerenkool. Ondanks dat het weinig calorieën bevat, is boerenkool rijk aan de favoriete voedingsstoffen van je lichaam, zoals vitamine A, vitamine B6 en kalium (om er maar een paar te noemen). Deze vitamines behouden de interne samenstelling van je lichaam, waardoor je schonere energie en een evenwichtige eetlust krijgt.

Boerenkool bevat ook eiwitten en vezels - twee zeer noodzakelijke voedingsstoffen voor gewichtsverlies. Door boerenkool aan uw dieet toe te voegen, kunt u het volume verhogen zonder de calorie-inname in gevaar te brengen, waardoor u zich voller voelt met minder voedsel.

Calcium is een andere voedingsstof die aanwezig is in boerenkool, wat geweldig is omdat calcium in verschillende onderzoeken is gekoppeld aan aanzienlijke vetverbranding. Probeer de volgende keer dat je je lunch gaat inpakken, de chips om te ruilen voor wat boerenkoolchips.

2. Boerenkool helpt bij het zien

Er is je waarschijnlijk verteld dat het eten van je groenten goed is voor je gezichtsvermogen, maar is dat ook zo? Het is voor boerenkool. De groente zit boordevol luteïne en zeaxanthine, twee beruchte verdedigers van de gezondheid van het oog. Door boerenkool in uw dieet op te nemen, kunt u het risico op het ontwikkelen van leeftijdsgerelateerde oogaandoeningen aanzienlijk verlagen en tegelijkertijd de kwaliteit van uw gezichtsvermogen behouden. Houd de cataracten en bifocale blikken vast - meer boerenkool, alstublieft.

3. Boerenkool heeft tonnen vitamines

Door de manier waarop veel voedingsmiddelen worden verwerkt, ingevroren en gekookt, worden veel mineralen en vitamines eruit gefilterd. Als gevolg hiervan hebben de meeste mensen een tekort aan ten minste één vitamine, zo niet meerdere vitamines. Boerenkool is een uitstekende bron van deze vitamines en bevat veel meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K, vitamine A en vitamine C.Adverteren

Het is ook een geweldige bron van calcium, magnesium en verschillende andere voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Wanneer je voldoende van deze voedingsstoffen binnenkrijgt, is je immuunsysteem sterker en presteert je lichaam beter. In plaats van elke dag een handvol vitamines te nemen, eet je gewoon regelmatig boerenkool (het is goedkoper dan het kopen van die vitamines!).

4. Boerenkool bevat kankerbestrijdende middelen

In een tijd waarin bijna elk product en voedsel op de een of andere manier verband houdt met kanker, hoe kunnen we onszelf beschermen tegen ziek worden? Een van de beste dingen die we kunnen doen, is een dieet consumeren dat ons lichaam onherbergzaam maakt voor kanker. Een dergelijk dieet kan fruit met weinig pesticiden, vlees met weinig hormonen en boerenkool, boerenkool, boerenkool bevatten.

Dit superfood zit boordevol verbindingen, zoals sulforafaan, die kanker op het vroegste moleculaire niveau bestrijden. Veel van dezelfde kankerbestrijdende middelen worden ook aangetroffen in andere groenten uit de koolfamilie, waaronder broccoli, spruitjes en bloemkool. Als u 4-5 keer per week een van deze groenten in een maaltijd opneemt, verbetert u uw gezondheid en voorkomt u toekomstige ziekten.

5. Boerenkool ontgift je lichaam op natuurlijke wijze

Als je ooit geïnteresseerd bent geweest in het doen van een ontgiftingsprogramma , weet je waarschijnlijk hoe duur ze kunnen zijn. In plaats van honderden dollars uit te geven aan een chemische detox, kun je een paar weken lang een grote hoeveelheid boerenkool eten. Misschien wel een van de meest overtuigende voordelen van boerenkool is hoe het de cellen in het lichaam ontgift. We komen voortdurend in contact met gifstoffen via zowel ons voedsel als onze omgeving, en ons lichaam heeft een natuurlijk ontgiftingsproces dat deze gifstoffen afbreekt en wegspoelt.

Het hoge zwavelgehalte in boerenkool en de isothiocyanaten (ITC's) gemaakt van boerenkoolglucosinolaten ondersteunen de ontgiftingsregulatiefunctie van cellen in ons lichaam. Door uw boerenkoolinname te verhogen, kunt u de ontgiftingsreactie van uw lichaam op natuurlijke wijze stimuleren terwijl u gifstoffen verwijdert.

6. Boerenkool helpt cholesterol te verlagen

Een van de belangrijkste functies van cholesterol in het lichaam is het creëren van galzuren . Deze helpen ons vetten te verteren nadat we die vette hamburger of pizza hebben gegeten, en ons lichaam hergebruikt de galzuren nadat al het vet van een maaltijd is opgenomen. Deze galzuren hebben een spijsverteringsfunctie en absorberen het vet, maar nadat de galzuren hun werk hebben gedaan, komen ze terug in de bloedbaan, waardoor het cholesterolgehalte in het lichaam stijgt (dit is een reden waarom een ​​vettig dieet leidt tot hoge cholesterol).Adverteren

Boerenkool heeft een groot aantal galzuurbindende harsen, die de galzuren in het spijsverteringsstelsel houden in plaats van opnieuw in de bloedbaan te worden opgenomen. Dit betekent dat het eten van meer boerenkool zal resulteren in meer galzuurbindende harsen om de galzuren te binden, wat vervolgens zal resulteren in een lager cholesterolgehalte na verloop van tijd. Hoera!

7. Boerenkool maakt je mooi

Wil je die natuurlijke glow bereiken? Probeer boerenkool toe te voegen aan je dagelijkse dieet - het zal je uiterlijk van binnenuit een boost geven en opfleuren. Boerenkool bevat extreem veel bètacaroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Dit voedt de productie van lichaamsweefsels en talg, die oude cellen aanvullen en nieuwe gehydrateerd houden.

Het eindresultaat? Mooi haar, een heldere en gehydrateerde huid en sterke nagels zonder de bank te hoeven breken met dure vitamines.

8. Boerenkool is gemakkelijk om mee te koken

Als boerenkool nieuw voor je is, ben je waarschijnlijk niet enthousiast bij de gedachte aan het eten van een koud, knapperig blad. Het goede nieuws is dat boerenkool een ongelooflijke kookveelzijdigheid heeft! Het kan in bijna elk gerecht worden verwerkt, geeft een niet-opdringerige maar volle smaak en zal zeker je honger stillen.

Geniet van de voordelen van boerenkool terwijl je je smaakpapillen prikkelt met een van deze eenvoudige recepten.

Boerenkool Smoothie Met Ananas

Adverteren

Kickstart je dag in 5 minuten met deze lekkere en simpele smoothie! De boerenkool in dit recept levert de brandstof die je nodig hebt om de lunch te halen, terwijl je al je smaakpapillen tevreden stelt.

Boerenkool, Aardappel en Ui Frittata

Met minder dan 150 calorieën per portie, kun je een schuldvrije brunch hebben en voor die tweede mimosa gaan. Organiseer volgend weekend een brunch bij jou thuis en probeer dit makkelijke en heerlijke recept!

Boerenkool Ricotta Dip

Je hebt gehoord van spinazie-artisjokkendip, maar heb je boerenkoolricotta-dip geprobeerd? Je kunt met dit recept net zoveel smaak en minder dan de helft van de calorieën hebben. Pak wat pitabroodjes en zeg hallo tegen je nieuwe favoriete voorgerecht.

Worstpizza gegarneerd met krokante boerenkool

Adverteren

De gemakkelijkste fancy pizza die je ooit zult maken. Dit gerecht is net zo esthetisch als heerlijk - het eten van je groenten zag er nog nooit zo goed uit.

Salade van boerenkool en roze grapefruit

Deze verfrissende citrus- en boerenkoolsalade zal je werkdag een boost geven. Het is bevredigend en eenvoudig, en je kunt het je eigen maken door je favoriete toppings toe te voegen of het te combineren met een kant van toast.

Image Credits: Boerenkool Smoothie, Citrus via Pixabay ; Boerenkool Frittata via John Valiant; Boerenkool Dip via Popsugar Photography, Leta Shyo ; Boerenkoolpizza via Kelli Foster .

Uitgelichte foto tegoed: Boerenkoolvariëteiten via pixabay.com