De wereld rond in 15 recepten met kippenvleugels
Kippenvleugels. Ooit gewoon het vervelende broertje van de kipfilet. De kippenvleugel is nu een instituut op zich. Hele restaurants zijn nu gewijd aan het maken van kippenvleugels. Ze zijn overal hoofdvoedsel op Super Bowl- en oudejaarsfeesten. Terwijl de theorie is dat de Buffalo-vleugel begon in een bar in Buffalo, New York, zijn kippenvleugels nu een internationale snack. Van Vietnam tot Zuid-Afrika, kippenvleugels zijn over de hele wereld een delicatesse.
1. Vietnamees
Haal de vleugels door de bloem en frituur ze. Pureer 1,5 kopjes koriander, 1 teentje knoflook en 2 eetlepels vissaus, limoensap en gehakte jalapenos. Gooi de gebakken vleugels in 6 eetlepels boter en de korianderpuree.
2. Maleisisch
Dit recept brengt de uitgesproken Maleisische smaken voor kokos, citroengras en kruiden samen in deze gegrilde kippenvleugels. Door ze 's nachts te marineren, krijgen ze een geweldige smaak.
3. Koreaans
Receptbron Adverteren
Deze Koreaanse wings gebruiken een saus van gojujang (Koreaanse chilipasta), sojasaus, knoflook, gember en sesamolie, evenals rijstazijn en zoete honing. Ze koken twee keer - een keer om te koken, de tweede om ze knapperig te maken.
4. Peruaans
Peruaanse kippenvleugels kunnen het beste op houtskool worden gegrild om de limoensmaak naar voren te brengen. Chilivlokken, knoflook, komijn en paprika versterken deze vleugels om je vingers bij af te likken.
5. Italiaans
Van het voedselnetwerk: Meng 3/4 kop Italiaanse broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas met 1/4 kop gehakte peterselie. Haal de vleugels door de bloem, dompel ze in 3 losgeklopte eieren en wentel ze door het paneermeelmengsel. Frituur in 350 graden F olie tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Bedek met marinarasaus, geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas en rooster tot de kaas smelt, 1 minuut. Serveer met warme marinarasaus.
6. Indiaas
Receptbron Adverteren
Bekijk deze geweldige gegrilde kippenvleugels in Indiase stijl. Curry en geweldig. Maak een beetje yoghurt en komkommersaus om ze in te dippen. Yum!
7. Grieks
Een eenvoudig recept van citroensap, zwarte peper en kruiden zoals rozemarijn en tijm maken deze wings heerlijk. Bak ze een uur op 350 graden F en maak ze dan af op de grill als je wilt. Verkruimel er fetakaas over en leg ze een minuutje onder de grill of dip ze in zure room en kruiden.
8. Amerika
Bourbon, boter, kruiden - deze zouden niet Amerikaanser kunnen zijn als er appeltaart uit kwam! Deze gaan verder dan je standaard buffelvleugel. Ik weet niet of Bev of Bevcooks.com uit Buffalo komt, maar wat maakt het uit?
9. Thais
Receptbron Adverteren
Kokosmelk, chilisaus, pindakaas, gember, bruine suiker en meer. Ja. jammie. En ze blijven in één pan. Eet ze uit de pan en je hebt maar één gerecht om schoon te maken.
10. Moderne Aziatische
David Chang van Momofuku in San Francisco is een van Amerika's topchefs. Maar zijn kookkunst kan niet als strikt Chinees worden omschreven. Deze vleugels zijn modern Aziatisch. De Octo-vinaigrette die erop zit, maakt ze geweldig. Je kunt de vleugels bakken of braden, hoewel Chang het bakken aanbeveelt.
11. Spanje
Gerookte paprika en knoflook. Noem ze tapas als je wilt, of noem ze gewoon pub. Hoe dan ook, dit zijn geweldige, Spaans geïnspireerde vleugels.
12. Iers
Receptbron Adverteren
Een pint Guinness, een beetje peper en wat sjalot. Wat heb je nog meer nodig, behalve misschien een pint voor de kok? En een wokpan.
Rooster de vleugels en meng de saus. Hoe gemakkelijk is dat? Meng vervolgens de Hoisin, honing, boter, gember en sesamolie. Gooi de vleugels voor een geweldig gerecht.
14. Sake Wings
Sake, sojasaus, gember en lente-ui. Het perfecte gerecht om mee te nemen naar elke potluck.
15. Zuid-Afrikaans
Receptbron Adverteren
Marineer kippenvleugels in een mengsel van chilisaus, cayennepeper, gember, soja, knoflook en honing voor de perfecte Peri Peri kippenvleugels.
Uitgelichte foto tegoed: Mijn beste dagen ooit via mybestdaysever.com
