Griekse yoghurt onderscheidt zich van andere soorten yoghurt die je om veel redenen in de supermarkt kunt kiezen. Deze favoriet in mediterrane stijl is dikker van consistentie dan zijn gewone yoghurt-tegenhanger en ondergaat een verwerkingsmethode die een meer uitgebreide persing inhoudt om de meeste wei, lactose en suiker te verwijderen.

Als je Griekse yoghurt proeft, zal de dikke en romige textuur onvergelijkbaar zijn met elk ander type yoghurt dat je hebt geprobeerd. Daarnaast zijn er verschillende goede gezondheidsgerelateerde redenen waarom u zou moeten overwegen om het een vast onderdeel van uw dieet te maken.

1. Het helpt de bloeddruk te verlagen

Sommige soorten yoghurt bevatten twee keer zoveel natrium als Griekse yoghurt, wat kan bijdragen aan hogere bloeddrukniveaus en een verhoogd risico op extra hartgerelateerde problemen als uw natriuminname de aanbevolen dagelijkse waarde overschrijdt. Een portie magere Griekse yoghurt van 100 gram bevat ongeveer 36 milligram natrium. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration , zouden de meeste mensen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag moeten consumeren.

2. Het verbetert de spijsvertering

Wanneer u ervoor kiest om Griekse yoghurt in uw dieet op te nemen, krijgt u ook de extra spijsverteringskracht van de probiotica het bevat. Dit zijn levende, goede bacteriën die helpen de slechte bacteriën in je darmen in balans te brengen. Probiotica hebben ook ontstekingsremmende en antipathogene effecten, waardoor uw immuunsysteem in wezen een boost krijgt, zodat uw lichaam beter is toegerust om schadelijke bacteriën te bestrijden.

3. Het houdt je langer vol

Griekse yoghurt heeft twee keer zoveel eiwit per portie zoals gewone yoghurt doet en het suikergehalte met bijna de helft vermindert (wanneer u kiest voor gewoon over gearomatiseerd). Een typische portie gewone, magere Griekse yoghurt van 100 gram bevat ongeveer 10 gram eiwit. Meer eiwitten houden je langer vol omdat het langer duurt om te verteren, dus je zult niet naar andere snacks grijpen zodra sommige andere soorten yoghurt je dat zouden kunnen doen.

4. Het helpt je af te vallen

Met minder dan 4 gram koolhydraten en minder dan een halve gram vet per 100 gram pure, magere Griekse yoghurt, is het een perfecte keuze voor mensen die letten op hoeveel koolhydraten of hoeveel vet ze consumeren. En met slechts 59 calorieën kan Griekse yoghurt u helpen uw dagelijkse calorie-inname te behouden, of u nu probeert af te vallen of op gewicht te blijven.

5. Het houdt je hersenen gezond

Griekse yoghurt bevat vitamine B12, dat alleen in dierlijke producten voorkomt. Een portie gewone, magere Griekse yoghurt van 100 gram levert ongeveer 13 procent van je aanbevolen dagelijkse waarde van deze vitamine, die nodig is voor een goed functionerend brein en zenuwstelsel. Het helpt ook bij de celreproductie en zorgt ervoor dat uw huid er gezond uitziet.

6. Het ondersteunt een goede gezondheid van hart, botten, spieren en zenuwen

Zuivelproducten staan ​​bekend als een van de beste bronnen van opneembaar calcium , met enkele van de hoogste concentraties ervan per portie. Griekse yoghurt bevat niet zo veel calcium als gewone yoghurt, maar een magere portie van 100 gram levert nog steeds ongeveer 11 procent van je aanbevolen dagelijkse waarde. Calcium is nodig om je tanden sterk te houden, je hartritme in een gezond tempo te laten kloppen, je bloed te laten stromen en allerlei andere delen van je lichaam gezond en goed te laten functioneren.Adverteren

7. Het kan een geschikt alternatief zijn voor mensen die gevoelig zijn voor zuivel

Mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen mogelijk kleine hoeveelheden Griekse yoghurt aan hun dieet toevoegen omdat het niet zoveel lactose bevat als andere zuivelproducten, omdat het een andere verwerkingsmethode ondergaat. Wanneer Griekse yoghurt wordt gezeefd, veel van de lactose wordt verwijderd . Hoewel lactose-intolerante mensen hun symptomen mogelijk niet volledig kunnen elimineren door Griekse yoghurt aan hun dieet toe te voegen, kunnen ze op zijn minst minder ernstige symptomen ervaren.

8. Het geeft je stofwisseling een boost

Mensen hebben sporen van jodium nodig om hun schildklier gezond te houden, en zuivelproducten zoals Griekse yoghurt zijn een goede bron van dit essentiële mineraal. De schildklier helpt bij het reguleren van uw metabolisme, inclusief de productie van bloedcellen, de zenuwfunctie en de spierfunctie. Het toevoegen van meer jodiumrijke voedingsmiddelen aan uw dieet kan u helpen gewicht te verliezen als u moeite heeft om die extra kilo's kwijt te raken.

Pluk de voordelen van Griekse yoghurt met deze recepten

Om de volledige voordelen van Griekse yoghurt te krijgen, moet je je onderzoek doen en een merk kiezen dat niet te sterk verwerkt is. Lees altijd het etiket om te controleren of het levende en actieve culturen voor de probiotische component bevat, en blijf bij gewone, niet-vette varianten om het suiker- en vetgehalte zo laag mogelijk te houden.

Gewone Griekse yoghurt wordt na een tijdje vanzelf een beetje saai, dus hier zijn een paar heerlijke manieren om creatief te worden met het gebruik ervan:

Verfrissende Aardbei-Banaan Griekse Yoghurt Smoothie

Een van de beste manieren om de smaak van je gewone Griekse yoghurt op te pompen, is door er fruit aan toe te voegen. De dikke, romige textuur maakt het een perfecte aanvulling op smoothies.

Ingrediënten:

• 1 grote, rijpe banaan
• 1 kopje verse aardbeien
• 1 kopje gewone, magere Griekse yoghurt
• 1 theelepel honing of agave nectar
• 4 – 6 ijsblokjes (optioneel)

Routebeschrijving: Adverteren

Gooi alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Je kunt meer ijsblokjes toevoegen voor een nog dikkere consistentie, of in plaats daarvan ongezoete amandelmelk (of zelfs gewoon water) voor een dunnere consistentie.

Zelfgemaakte Griekse Yoghurt Caesar Dressing

Het opkloppen van je eigen saladedressing is een van de gezondste beslissingen die je kunt nemen om extra vet en suiker te verwijderen die zijn verpakt in winkelgekochte varianten. Griekse yoghurt is ideaal voor het maken van romige saladedressings zoals ranch en caesar.

Ingrediënten:

• 1/2 kopje gewone, magere Griekse yoghurt
• 1/3 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels vers geperst citroensap
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 theelepel ansjovispasta
• 1 theelepel dijonmosterd
• 1 teen knoflook garlic

Routebeschrijving:

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Bewaar de dressing in een glazen pot en zet hem maximaal een week in de koelkast.

Havermout en Griekse Yoghurt Pannenkoeken

Griekse yoghurt kan zelfs worden gebruikt als romig bakingrediënt in pannenkoeken, muffins en meer van je favoriete bakproducten. Als je het beu bent om Griekse yoghurt in zijn oorspronkelijke vorm te eten, is dit een geweldige manier om er meer van in je dieet op te nemen.Adverteren

Ingrediënten:

• 1 kopje volkoren meel
• 1 kopje melk (of ongezoete amandelmelk)
• 1/2 kop snelle haver
• 1/4 kop gewone, magere Griekse yoghurt
• 1 ei
• 2 flinke eetlepels bruine suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel vanille-extract

Routebeschrijving:

Meng in een grote kom de bloem, haver, kaneel, zout en bakpoeder. Klop in een aparte kom de melk en het ei door elkaar, gevolgd door de bruine suiker, yoghurt en vanille-extract tot het glad is.

Giet het natte mengsel bij het droge mengsel en roer tot het net gemengd is, zorg ervoor dat je niet te veel mengt. Smeer een koekenpan in met anti-aanbakspray en zet deze op het fornuis op middelhoog vuur.

Giet een 1/4-kops portie van het pannenkoekenmengsel op de hete koekenpan en laat het ongeveer een minuut koken voordat je het omdraait en de andere kant 1 tot 2 minuten kookt. Serveer meteen met ahornsiroop en optioneel fruit zoals bessen of bananen.

Romige Griekse Yoghurt Mac n' Cheese

Voor wat comfortfood met een wat gezonder tintje, kun je Griekse yoghurt gebruiken in plaats van gewone room of overmatige hoeveelheden kaas. Het is een van de beste ingrediënten die je kunt gebruiken om romige, kaasachtige sauzen voor pastagerechten te maken.

Ingrediënten: Adverteren

• 2 kopjes droge macaroni-noedels (idealiter volkoren, indien mogelijk)
• 2 kopjes geraspte magere kaas
• 1/2 kopje melk of ongezoete amandelmelk
• 1/2 gewone, magere Griekse yoghurt
• 1/4 theelepel zout

Routebeschrijving:

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de melk, kaas en zout in een pan die op middelhoog vuur op het fornuis is geplaatst totdat alles is gesmolten. Zet het vuur laag en voeg de yoghurt toe, roer en kook totdat alles gemengd en heet is. Voeg de saus toe aan de gekookte noedels en serveer.

Chocolade Fudge Yoghurt Ijslollys

Griekse yoghurt kan vrij goed worden ingevroren en kan worden gegeten als een heerlijke, bevroren traktatie. Meng het met je favoriete smaken zoals fruit of chocolade voor een heerlijk dessert dat eigenlijk best goed voor je is.

Ingrediënten:

• 1 kopje gewone, magere Griekse yoghurt
• 1 kopje melk of ongezoete amandelmelk
• 1/2 kopje ongezoete cacao
• 2/3 kopje honing of agave nectar
• 2 theelepels vanille-extract

Routebeschrijving:

Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa en giet het mengsel vervolgens in ijslollyvormen met stokjes. Zet de vormpjes een nacht in de vriezer en geniet er de volgende dag van.

Een van de beste dingen om van de voordelen van Griekse yoghurt te genieten, is dat het een extreem veelzijdig voedingsmiddel is en dat het in zowel zoete als hartige gerechten kan worden gebruikt. Of je nu een kom vol met verse bessen eet of het gebruikt als een romige basis voor de saus die bij je volgende etentje past, je zult zeker een bak Griekse yoghurt in je koelkast willen hebben wanneer je maar wilt. de drang om te experimenteren met nieuwe en spannende recepten.Adverteren

Uitgelichte afbeeldingscredits: Aardbei-banaan yoghurt smoothie , salade dressing , pannekoeken , macaroni met kaas , chocolade fudge ijslolly .

Uitgelichte foto tegoed: Anna_Pustynnikova via shutterstock.com