Sommigen reizen naar een stad om de monumenten, musea en andere toeristische attracties te bezoeken. Voor anderen moet je reizen om de cultuur en het leven te ervaren. Waar je ook terechtkomt, je moet de toprestaurants vinden om te eten. Dus waarom zou u uw reis rond de beste restaurants ter wereld niet coördineren?

1. Huur , Kopenhagen, Denemarken

Dit restaurant met twee Michellin-sterren, gerund door chef-kok René Redzepi, richt zich op de opnieuw uitgevonden Scandinavische keuken en ongebruikelijke lokale ingrediënten, waaronder rendiermos en kabeljauwlever. Maak een reservering, want dit restaurant met 45 zitplaatsen is elke avond vol.

twee. De Celler de Can Roca , Girona, Spanje

De drie gebroeders Roca (Joan, Jordi en Juan) hebben een geweldig restaurant gecreëerd dat over het algemeen maanden van tevoren moet worden gereserveerd. Het is een freestyle restaurant met een focus op de avant-garde en de tradities van generaties lang. Met drie Michelin-sterren is het een must om te bezoeken als je in de buurt van Barcelona bent.Adverteren

3. Osteria Francescana , Modena, Italië

Chef Massimo Bottura creëert zowel avant-garde gerechten als traditionele Italiaanse gerechten en moderne klassiekers. Er is voor elk wat wils, of je nu een foie gras crunch of tortellini met parmezaanse saus wilt proberen. Waarom slechts één categorie kiezen? Probeer ze alle drie bij Osteria Francescana.

Vier. Elf Madison Park , New York, VS

Chef Daniel Humm, een drie Michellin-ster en zes James Beard Awards-winnaar, brengt de lokale landbouw van New York en vermengt deze met ouderwetse culinaire tradities om zijn degustatiemenu in Eleven Madison Park naar voren te brengen.

5. Avondeten door Heston Blumenthal , London, Verenigd Koninkrijk

Chef Ashley Palmer Watts brengt historisch Brits eten tot leven in dit restaurant met twee Michelinsterren waar traditionele gerechten een nieuwe draai krijgen om de ervaring te verbeteren.Adverteren

6. Mugaritz , San Sebastian, Spanje

Mugaritz, een restaurant met twee Michelinsterren, is een plek waar je je fantasie de vrije loop kunt laten. Het eten is gemaakt met de verwachting uw zintuigen te laten spelen en de koks streven ernaar om alle conventionele culinaire normen te doorbreken.

7. DOM , São Paulo, Brazilië

DOM is gerangschikt als een van de beste restaurants in Zuid-Amerika. Chef Alex Atala gebruikt Braziliaanse ingrediënten om zijn gerechten tot leven te brengen, vol creativiteit, pit en kleur.

8. Arzak , San Sebastián, Spanje

Adverteren

Chef-koks Juan Mari Arzak en Elena Arzak Espina, een onmiskenbaar vader/dochter-duo, laten Arzak stijgen door traditionele elementen van de Baskische keuken binnen te halen en de belangrijkste gerechten met hun eigen flair te herwerken. Het is een must voor zowel voedseltoeristen als de lokale bevolking in San Sebastian.

9. Uitlijnen , Chicago, VS

Chef en eigenaar, Grant Achatz, neemt je mee op een culinaire tour terwijl je het degustatiemenu hebt bij Alinea. Bekend om de ongelooflijke voedselbereidingen en deconstructie van voedsel, zal deze maaltijd er een zijn die je niet zult vergeten. Alinea is een Michelin-restaurant met drie sterren in Chicago, en uw smaakpapillen zullen rondspringen met alle smaken en bezienswaardigheden van het degustatiemenu van de tour. Zorg ervoor dat u niets anders voor uw avond plant, aangezien uw 23-gangen proeverijmenu waarschijnlijk vier en een half uur zal duren en voldoende entertainment zal bieden voor de hele nacht.

10. De Ledbury , London, Verenigd Koninkrijk

Chef Brett Graham creëert moderne Australische gerechten en is de eerste Australische chef-kok met twee Michelinsterren. Zijn eten verwarmt het gehemelte en richt zich op lokale smaken en bakken om zijn gerechten naar voren te brengen. Geniet van het degustatiemenu van de chef of bestel à la carte en probeer een aantal heerlijke op Aussie geïnspireerde creaties.Adverteren

De lijst gaat maar door, want deze toprestaurants maken het moeilijk om de beste uit de top 50 te kiezen.

elf. Mirazur , Menton, Frankrijk
12. Vendôme , Bergisch Gladbach, Duitsland
13. nam , Bangkok, Thailand
14. Narisawa , Tokio, Japan
vijftien. Centraal , Lima, Peru
16. Steirereck , Wenen, Oostenrijk
17. Gaggan , Bangkok, Thailand
18. Astrid en Gaston , Lima, Peru
19. Fäviken Järpen , Zweden
twintig. Pujol , Mexico Stad, Mexico
eenentwintig. de Bernardinus , New York, VS
22. Vila Joya , Albufeira, Portugal
2. 3. Restaurant Frantzén , Stockholm, Zweden
24. Amber , Hongkong, China
25. de arpeggio , Parijs, Frankrijk
26. Azuermendi , Larrabetzu, Spanje
27. De Chateaubriand , Parijs, Frankrijk
28. Aqua , Wolfsburg, Duitsland
29. Uit bibliotheken , Zwolle, Netherlands
30. Per se , New York, VS
31. Atelier Saint-Germain van Joël Robuchon , Parijs, Frankrijk
32. Attica , Melbourne, Australië
33. Nihonryori RyuGin , Tokio, Japan
3. 4. Etxebarri Grill , Atxondo, Spanje
35. Martin Beragategui , San Sebastián, Spanje
36. handen , Sao Paolo, Brazilië
37. Restaurant Andrew , Singapore
38. Astrance , Parijs, Frankrijk
39. Piazza Duomo , Alba, Italië
40. Daniël , New York, VS
41. Quique Dacosta , Dénia, Spanje
42. Geranium , Kopenhagen, Denemarken
43. Kasteel Schauenstein , Fürstenau, Zwitserland
44. De Franse Wasserij , Yountville, VS
Vier vijf. Hof Van Cleve , Kruishoutem, Belgium
46. de kalender , Rubano, Italië
47. De dikke eend , Bray, VK
48. De testkeuken , Kaapstad, Zuid-Afrika
49. Kijk maar , San Francisco, VS
vijftig. Waku Ghin , Singapore

Uitgelichte foto tegoed: Verdere Epicure via flic.kr Adverteren