Recente neusbloedingen ervaren? Of heb je ineens een tikkeltje te makkelijk blauwe plekken gekregen? Of is dat poetsritueel dat je tandvlees doet bloeden alsof het niemand iets aangaat? Als je de hele tijd hebt zitten knikken, hebben we nieuws voor je: je hebt misschien een vitamine K-tekort.

Hoe weet u of u een vitamine K-tekort heeft?

Simpel gezegd, als je minder vitamine K hebt, heb je de neiging om veel meer te bloeden dan een normaal persoon^[1].

1. Risico op ongecontroleerde bloeding: Een eenvoudige wond kan u een aanzienlijk risico opleveren om te veel bloed te verliezen, aangezien ons lichaam vitamine K nodig heeft om het bloed te stollen en het genezingsproces te beginnen, nadat de wond eerst is afgesloten om bloedverlies of blootstelling van de inwendige organen van het lichaam te voorkomen. weefsels aan bacteriën en dergelijke.
2. blauwe plekken: De blauwe, groene of gele vlekken die zich op de huid vormen, vaak als gevolg van een blauwe plek, voornamelijk door ophoping van bloed onder de huid.
3. Petechiën: Paarse vlekken op de huid door gebroken haarvaten, vaak na een heftige gebeurtenis zoals overmatig hoesten, niezen, bevalling of zelfs een zuigzoen.
4. Gestage bloeding: Bloed sijpelen op chirurgische of prikplaatsen, wonden of zelfs kleine snijwonden en zelfs onverklaarbare buikpijn met bloed in de urine of ontlasting. Zelfs zeer zware menstruaties kunnen een symptoom zijn.
5. Verhard kraakbeen: Kraakbeenverkalking waarbij het lichaam overtollig calcium op de botten en kraakbeen begint af te zetten, waardoor ze harder worden dan de menselijke behoefte.
6. Aangeboren afwijkingen: Bij zuigelingen kan een vitamine K-tekort enkele geboorteafwijkingen veroorzaken, zoals een onderontwikkeld gezicht, neus, botten en vingers en zelfs intracraniële bloedingen en bloedingen.

Waarom is vitamine K zo belangrijk voor ons?

Vitamine K is geen vitamine die het lichaam kan synthetiseren, dus we moeten het uit andere bronnen innemen, waarvan de gezondste vitamine K-voedingsmiddelen zijn. Maar laten we eerst alle goede dingen begrijpen die deze vitamine in ons lichaam doet.^[twee]

• Bloedstolling: Het is dus duidelijk dat de belangrijkste rol die vitamine K in ons lichaam speelt, is door de bloedstroom van buiten de haarvaten te beperken, of het nu gaat om uitwendige wonden of inwendige wonden, omdat het door de lever wordt gebruikt om protrombine, oftewel de stollingsfactor, te maken.
• Voorkomt arteriële verharding: Vitamine K, eerder vitamine K2 staat bekend om zijn vermogen om de opbouw van calcium op de slagaderwanden te voorkomen en helpt zo ook uw bloeddruk en hart te beschermen^[3].
• Is vriendelijk voor je botten: Vitamine K werkt als een soort lijm en helpt calcium aan de botten te kleven door osteoporose te voorkomen en ook de niveaus van osteocalcine, de botopbouwende chemische stof in ons lichaam, te verhogen^[4]
• Kan kanker voorkomen: Bepaalde onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine K ook nuttig is bij het voorkomen van de groei van kankercellen en later een essentieel hulpmiddel kan worden bij het genezen van kanker.^[5]
• Vitamine K speelt een essentiële rol bij het tegengaan van veroudering door onze hersenen actief en wendbaar te houden, en misschien ook wel Bestrijdende eigenschappen van Alzheimer .^[6]

Studies zijn aan de gang om ook de rol van vitamine K bij insulinegevoeligheid te bewijzen en om te zien of het kan helpen bij diabetespreventie. Dus eigenlijk is vitamine K een zeer belangrijke voedingsstof voor het lichaam, met veel andere toepassingen dan bloedstolling.

Vitamine K-voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen

Het eerste dat moet worden opgemerkt, is dat vitamine K een in vet oplosbare vitamine is, wat betekent dat een beetje gezond vet, samen met het vitamine K-voedsel dat je eet, essentieel is voor de opname ervan. Volgens deskundigen hebben mannen minimaal 120 mcg (microgram) vitamine K per dag nodig en vrouwen minimaal 90 mcg. Dus hier zijn de tien vitamine K-voedingsmiddelen die u in uw dieet kunt opnemen en die goede hoeveelheden van deze essentiële voedingsstof bevatten.

Onthoud ook dat als u met warfarine wordt behandeld, deze voedingsmiddelen met uw arts moeten worden gewist, aangezien warfarine en vitamine K vaak botsen.^[7].

1. Bladgroenten

Groene bladgroenten staan ​​bekend als een rijke bron van antioxidanten, zowel ijzer als vezels, maar ze bevatten ook veel vitamine K.^[8]. Denk aan boerenkool, spinazie, boerenkool, snijbiet, mosterdgroen, raapstelen, spinazie en bladsla.Adverteren

Donkere bladgroenten zoals boerenkool, mosterdgroenten en spinazie bevatten ongeveer 250 tot 450 mcg vitamine K per 1/2 kopje gekookte groenten.

Lichtere bladgroenten zoals slablaadjes bevatten 100-300 mcg per kopje rauwe bladeren. Hier zijn: enkele spannende recepten om in die bladgroenten te komen.

2. Kruisbloemige groenten

Kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes en zelfs kool en bloemkool bevatten veel vitamine K, behalve dat ze antioxidanten, vezels, mineralen en andere vitamines bevatten die nodig zijn om een ​​goede gezondheid te ondersteunen.^[9]

Een half kopje gekookte broccoli of spruitjes heeft elk ongeveer 220 mcg vitamine K.Adverteren

Dezelfde portie kool heeft ongeveer 80mcg. Hier zijn enkele interessante recepten om thuis te cokokken.

3. Pruimen en bessen

Fruit barst van de vezels en al het goede van fytonutriënten – en ze zijn ook nog eens een goede bron van koolhydraten.^[10].

Een 1/4 kopje pruimen heeft 26 mcg, samen met tonnen vezels.

Een kopje bosbessen of bramen heeft 29 mcg.Adverteren

Het enige wat je hoeft te doen is ze rauw te eten, of zelfs wat over je dagelijkse ontbijtgranen te strooien.

4. Gezonde oliën en vetten

Canola- en sojaolie bevatten 20-27 microgram vitamine K per eetlepel, terwijl andere plantaardige oliën slechts twee tot vier mcg bevatten. Mayonaise en margarine bevatten ook matige hoeveelheden vitamine K.

5. Groene kruiden

Groene kruiden die barsten van de antioxiderende eigenschappen die onze interne veroudering onder controle houden, bevatten ook veel vitamine K.^[elf].

100 g peterselie bevat 164 mcg, koriander bevat 310 mcg en basilicum 410 mcg. Tijd om die stampers eruit te halen en heerlijke chutneys te maken. Hier is een goede koriander en peterselie pesto , en hier zijn enkele goede basilicum recepten ook.

6. Natto

Voor de natto-maagden hier is het een Japans gerecht met gefermenteerde soja, dat meestal als ontbijt wordt gegeten.^[12]Natto, waarvan bekend is dat het de smaak heeft, wordt gemaakt door hele sojabonen te weken, ze vervolgens te stomen of te koken en daarna de bacteriën Bacillus subtilis aan het mengsel toe te voegen; waarna het na verloop van tijd wordt gefermenteerd.Adverteren

3,5 ons natto bevat 1000mcg vitamine K!

Miso-soepen, nog een ander gerecht gemaakt van gefermenteerde soja, bevatten ongeveer 15-30mcg per portie.

Hier is een video over het maken van natto...

Zoals Hippocrates het uitdrukte, is voedsel een medicijn, dus zorg ervoor dat u deze vitamine K-voedingsmiddelen in uw dieet opneemt om een ​​goede gezondheid te garanderen.Adverteren

Uitgelichte foto tegoed: Gezonde protocollen via healthyprotocols.com

Referentie