De laatste tijd wil iedereen leren over gezond eten en zelfs duurzaam eten, maar hoe zit het met het gewoon lekkerder maken van je eten? Lekker eten kan een enorm verschil maken in onze kwaliteit van leven en kan zelfs de hoeveelheid afval die je elke week doormaakt verminderen.

Hier zijn 10 kooktips die je naast een gezond dieet kunt gebruiken om je eten nog lekkerder te maken. Dit zijn enkele snelle veranderingen die een enorme impact zullen hebben op de ontvangst van uw voedsel.

1. Snelle kruidengids

Specerijen kunnen intimiderend zijn voor mensen die er niet bekend mee zijn. In plaats van u een lijst met exotische kruiden te geven die u meteen kunt gebruiken, volgt hier een eenvoudige lijst met enkele starterskruiden en hoe u ze kunt gebruiken.Adverteren

• Komijn : Voegt een rijke rokerige smaak toe en wordt vaak gebruikt in Mexicaanse, Indiase en Afrikaanse gerechten. Voeg het toe aan gemalen vlees en stoofschotels.

• Paprika : Voegt een subtiele zoetheid en een mooie rode kleur toe. Gebruikt zoals komijn met gehakt, sauzen en stoofschotels.

• Piment : Voor een vleugje aardse warmte aan sauzen, marinades en gebak. Op dezelfde manier gebruikt als kaneel.

• Gember en gemberpoeder : Gember wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, bij het bakken en is vooral heerlijk in sauzen en marinades.

2. Snelle kruidengids

Kruiden kunnen net zo intimiderend zijn voor niet-ingewijden. Hier zijn een paar veel voorkomende kruiden die u kunt gebruiken in dagelijkse maaltijden.

• Basilicum : Smaakvol De Italiaanse keuken gebruikt veel basilicum, oregano en tijm om die bittere, pittige smaak te bereiken die we allemaal kennen en waar we van houden. Basilicum is de meest veelzijdige van deze kruiden en kan in bijna elk hartig gerecht worden gebruikt, ook bij groenten.

• Zoals : Munt heeft een sterke, frisse, groene smaak en wordt veel gebruikt bij lamsvlees, groene groenten en desserts.

• Bieslook : Voeg in plaats van een hele ui de knapperigheid en smaak van een ui toe met gehakte bieslook. Bieslook wordt meestal na het koken toegevoegd, bijvoorbeeld bovenop gebakken aardappelen, maar geeft ook smaak en textuur aan soepen.

• rozemarijn : Een andere Italiaanse favoriet, rozemarijn, voegt een heldere, dennenachtige smaak toe aan je eten, vergelijkbaar met citrus. De mediterrane keuken is ook voorstander van rozemarijn. Gebruik het in rijke sauzen, lamsvlees en gevogelte voor opwekkende smaken.

3. Gearomatiseerde zouten

We weten allemaal dat het belangrijk is om zout met mate te gebruiken en je kunt minder zout gebruiken als het van nature smaakvoller is. Gearomatiseerde zouten zijn er in een aantal verleidelijke opties, zoals citroenzout, srirachazout en zelfs vanillezout. Hier is een gids voor het maken van je eigen zout .

4. Wees voorzichtig met zaden en pitten

Voordat je de meeste groenten en fruit gaat koken, moet je eerst alle zaden eruit halen. Rauw of gekookt, zaden hebben de neiging bitter te zijn en kunnen tijdens het koken een aantal echt giftig smakende chemicaliën in het voedsel lekken. Tomaten zijn de uitzondering, waar hun zaden de meeste smaken bevatten en tijdens het koken moeten worden achtergelaten.Adverteren

5. Maak je eigen voorraad

Voorraad is heel gemakkelijk zelf te maken en de competities zijn beter dan de dingen die je in de supermarkt koopt. Je bent vrij om het te kruiden zoals je wilt en het zo dik of dun te maken als je nodig hebt. Hier is een recept voor een snelle en gemakkelijke groentebouillon dat kost ongeveer net zoveel als de spullen in het schap van de supermarkt.

6. Kook pasta in saus of bouillon

De experts zullen je vertellen dat het koken van je pasta in saus essentieel is om het de juiste smaak te geven en een mooie, gelijkmatige verdeling van saus en noedels te krijgen. Kook je pasta in water tot hij al dente is, of niet gaar maar flexibel. Zeef, voeg dan je pasta toe aan de pan en laat het daar koken, vaak roerend. Als alternatief kunt u pasta in bouillon koken in plaats van water.

7. Snijd ui en knoflook indien nodig

Zowel knoflook als ui hebben sterke, scherpe eigenschappen die een grote kick geven aan onze gerechten, maar vanaf het moment dat ze worden gesneden, beginnen ze hun smaak te verliezen. Altijd bereid je ui en knoflook vlak voor het koken , en zorg ervoor dat de restjes zijn verzegeld en in de koelkast worden bewaard om te bewaren.Adverteren

8. Veelzijdige vinaigrette

Als je van zure smaken houdt, zou vinaigrette je nieuwe beste vriend moeten zijn. Het is niet alleen voor salades, en het is ongelooflijk gemakkelijk om zelf te maken (nogmaals, competities beter dan in de winkel). Gebruik vinaigrette op deli sandwiches, picknicksalades zoals aardappel en noedels, frites, gegrilde groenten en meer. Hier is een korte handleiding voor het maken van uw eigen vinaigrette .

9. Broodjes grillen

We beloven dat de tijd die nodig is om je brood te grillen voordat je die geweldige sandwich maakt die je hebt gepland, de moeite waard zal zijn. Het is je misschien opgevallen dat restaurants dit altijd doen voordat ze een broodje versturen en daar is een goede reden voor; gegrild brood smaakt veel beter en geeft de aroma's van de ingrediënten vrij. Het is ook beter bestand tegen natte toppings en is ideaal voor soep. Zelfs de bescheiden PB&J kan worden aangevuld met gegrild brood.

10. Tarwekiemen

Tarwekiemen is een voedzaam en veelzijdig voedingsmiddel dat de laatste jaren enigszins uit de gratie is geraakt. We willen de trend terugbrengen door enkele manieren te delen waarop u dit houtachtige, nootachtige voedsel in uw dieet kunt opnemen. Ten eerste is tarwekiemen geweldig in zuivelproducten zoals ijs en yoghurt. Voeg gewoon een lepel toe en geniet van de boost van smaak en textuur. Het is geweldig met fruit en kan worden gebruikt als vulmiddel in recepten zoals gehaktballen.Adverteren

We hopen dat je een paar nieuwe trucjes hebt geleerd om je maaltijden zowel gezond als lekker te maken. Door uw eigen nietjes te maken, zoals bouillons en dressings, kunt u de hoeveelheid suiker en conserveermiddelen verminderen en tegelijkertijd de smaak verbeteren. Een paar extra minuten voorbereiding kan ook helpen om je eten lekkerder te maken, zoals het altijd verwijderen van zaden uit fruit en groenten.

Uitgelichte foto tegoed: pixabay.com via pixabay.com