Knoflook, liefdevol bekend als stinkende roos, is een zeer populair ingrediënt in de Latijns-Amerikaanse, mediterrane, Aziatische, Afrikaanse en Europese keukens. Neef van uien en prei, het maakt al meer dan 7.000 jaar deel uit van het leven van de mensheid, gebruikt voor zowel medicinale als culinaire doeleinden . Wat er bekend is over knoflook, afgezien van het feit dat het een zeer efficiënt middel is tegen vampiers, is dat het even nuttig als heerlijk is. Allium sativum , wetenschappelijke naam van knoflook, heeft verschillende voordelen waarmee u rekening moet houden de volgende keer dat u boodschappen gaat doen.

Gezondheidsvoordelen van knoflook:

1. Het is zeer voedzaam

Knoflook bevat voedingsstoffen zoals:

• Mangaan: 23% van de ADH.
• Vitamine B6: 17% van de ADH.
• Vitamine C: 15% van de ADH.
• Selenium: 6% van de ADH.
• Vezel: 1 gram.
• Fatsoenlijke hoeveelheden calcium, koper, kalium, fosfor, ijzer en vitamine B1.

En het allerbelangrijkste, knoflook heeft zeer lage calorieën .

twee. Het kan verkoudheid bestrijden

Het toevoegen van knoflook, of zelfs suppletie, kan zelfs helpen om ziekten zoals griep en verkoudheid te voorkomen door het immuunsysteem te versterken. Als je dit liever probeert, hak dan een teentje knoflook fijn en voeg het toe aan je thee de volgende keer dat je verkouden bent. Voeg een paar druppels honing of citroen toe als de knoflook alleen te sterk voor je is en noteer hoe je lichaam reageert.Adverteren

3. Het is een bloeddruk verlagen

Studies hebben aangetoond dat het opnemen van een hoge dosis knoflook, of -opnieuw- suppletie, de hoge bloedspiegels (hypertensie) helpt verbeteren. De aanbevolen hoeveelheid is ongeveer vier kruidnagels per dag.

4. Het vermindert cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen

De suppletie lijkt een positieve reactie te hebben in het verlagen van totaal- en LDL-cholesterol. Een geldig punt om hier op te nemen, HDL-cholesterol en triglyceriden lijken echter niet te worden beïnvloed door de eigenschappen van knoflook.

5. Het is helpt tegen Alzheimer en dementie...

...door de schade en veroudering van hersencellen te beschermen met de antioxidanten die het bevat.

6. Het is ay help je langer te leven

Effecten op de levensduur zijn in principe onmogelijk te meten bij mensen, maar als knoflook helpt de bloeddruk te verlagen, het hart en de hersenen beschermt tegen ziekte en schade, en het immuunsysteem en het hele lichaam versterkt met verschillende vitamines en mineralen, zou het logisch zijn om te zeggen dat het je helpt om wat langer te leven, toch?Adverteren

7. Het verbetert je sportprestaties

Terug in Rome en Griekenland werd knoflook aan zowel atleten als soldaten gegeven om de productiviteit te verhogen. Egyptenaren zouden het ook geven om de productiviteit en prestaties te verbeteren, maar in plaats daarvan aan hun arbeiders. Recente studies hebben aangetoond dat dit waar is, maar het is meer merkbaar bij artiesten met hartaandoeningen.

8. Het is els ontgift het lichaam

Zwavelverbindingen in grote hoeveelheden knoflook vertonen tekenen van bescherming van organen tegen toxiciteit door zware metalen. En het hielp zelfs om symptomen zoals hoge bloeddruk en hoofdpijn te verminderen.

Kortom, knoflook is een van die dingen die de meeste huizen in ieder geval in kleine hoeveelheden zouden moeten hebben, maar natuurlijk is zelfs deze magische plant niet perfect. Het wordt niet aanbevolen om te eten in heel grote hoeveelheden, omdat het een slechte adem kan geven (twee woorden: lookbrood) en het kan ook je lichaamsgeur beïnvloeden. En houd alsjeblieft ook rekening met sommige mensen kunnen tekenen van allergieën vertonen, zoals diarree, huiduitslag (wat ironisch genoeg kan worden behandeld met knoflook), koorts, hoofdpijn en irritatie van het spijsverteringskanaal . Dus het belangrijkste hier is om goed op je lichaam te letten en dienovereenkomstig te handelen.

Hier zijn enkele recepten voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het toevoegen van wat pit aan hun leven ten koste van deze heerlijke plant. Gelukkig koken! Adverteren

Old-school lookbrood

Gebakken snijbiet met knoflook en citroen

*recept dat goed werkt met boerenkool en ook spinazie

Knoflookgarnalen met chiles de arbol

Adverteren

Geroosterde zoete aardappelen met knoflook en chili

Groene knoflook en erwtensoep met slagroom

Bonus: de waarheid is dat knoflook zo veelzijdig is dat je het aan eigenlijk alles kunt toevoegen en meestal zal het enige verbetering veroorzaken. Mijn keukenstijl is nog erg jong, maar mijn amateuraanbeveling is om een ​​knoflookkop te versnipperen tot je een pasta hebt en dat dan aan verschillende dingen toe te voegen totdat je vindt wat je het lekkerst vindt. Werkt geweldig met kip, zalm, pasta's, salades en als je in de winkel gekochte (spinazie of rode salsa) dip een beetje te flauw is voor je smaak, voeg dan gewoon een paar lepels toe en meng goed. De pasta kan op een afgedekte schaal in de koelkast worden bewaard en aangezien knoflook zelf een zeer lange houdbaarheid heeft (hele 3-6 maanden, kruidnagel 1-2 maanden), kan de pasta tot drie maanden meegaan.

Uitgelichte foto tegoed: pittigePXL via shutterstock.com Adverteren