Heb je ooit asperges gegeten en gemerkt hoe het de geur van je plas verandert? Je hebt misschien wel eens van het fenomeen gehoord, maar je vraagt ​​je af waarom het sommige mensen lijkt te beïnvloeden en anderen niet.

Veel onderzoekers zijn het erover eens dat de geur van aspergeplas het gevolg is van het metabolisme van een verbinding die uitsluitend voorkomt in asperges, bekend als aspergezuur. De verbinding wordt afgebroken tot zwavelhoudende verbindingen zoals methaanthiol, dimethylsulfide en dimethylsulfoxide - die verantwoordelijk zijn voor de meest prominente geur die wordt gedetecteerd in aspergeplas. Alle bovenstaande componenten kunnen bij kamertemperatuur gemakkelijk in een gasvormige toestand verdampen^[1]-die ze naar je neus brengt.Adverteren

Waarom kunnen sommige mensen het niet ruiken?

Het hele probleem van de geur van aspergeplas is een beetje ingewikkeld. Verschillende theorieën proberen te verklaren waarom slechts enkele mensen de geur in hun plas kunnen detecteren na het eten van asperges. Sommige onderzoekers suggereren dat mensen die de geur van asperges in hun plas niet detecteren, niet het vermogen hebben om de geur te produceren; anderen beweren dat iedereen het aspergezuur in de asperges in gelijke mate afbreekt, alleen dat sommige mensen gewoon niet in staat zijn om de geur te detecteren.

M Lison en andere onderzoekers^[twee]deed in 1980 een onderzoek om dit fenomeen te onderzoeken en ontdekte dat eigenlijk iedereen deze aspergelucht produceert, maar slechts een paar mensen konden het ruiken. De studie onthulde ook dat mensen die de geur konden detecteren, het zelfs in de urine konden ruiken van degenen die het niet konden ruiken. Dit versterkte het idee dat het verschil tussen de twee groepen mensen meer het gevolg was van perceptie dan van productie.Adverteren

Een andere studie gepubliceerd in de Oxford Journal^[3]gooit er nog een interessante wending in. Uit het onderzoek bleek dat er nog steeds enkele verschillen bestonden, zelfs binnen de groepen proefpersonen die de geur konden detecteren en degenen die dat niet konden. Desalniettemin lijken de meeste wetenschappers over het algemeen de theorie te steunen dat perceptie de belangrijkste reden is dat sommige mensen geen verschil in de geur van hun plas kunnen ontdekken na het eten van asperges.

Kan de variatie genetisch zijn?

Een DNA-sequencingbedrijf (23andMe) deed in 2010 een onderzoek om erachter te komen of het vermogen om aspergeplas te ruiken verband hield met een genetische component. De studie vroeg de proefpersonen of ze een geur in hun urine konden detecteren na het eten van asperges, en onderzocht de genetische overeenkomsten in de twee groepen. Uit bevindingen bleek dat het vermogen om de geur van asperges te detecteren verband hield met een bepaalde DNA-sequentie die bij verschillende mensen varieerde. Dit betekent dat een enkele mutatie in de genen die verantwoordelijk zijn voor geur^[4]kan de reden zijn dat sommige mensen de geur van asperges in de urine niet kunnen ruiken.Adverteren

Als alles is gezegd en gedaan, is het belangrijk om te vermelden dat slechts ongeveer 25% van de bevolking deze unieke DNA-sequentie lijkt te hebben waarmee ze aspergeplas kunnen ruiken. Dus eigenlijk hoef je je nergens zorgen over te maken; als je de grappige geur in je plas kunt ruiken na het eten van asperges, heb je een goede neus en mag je er trots op zijn.

Uitgelichte foto tegoed: jackmac34 via pixabay.com Adverteren

Referentie