Geweldige voordelen van spinazie (+5 verfrissende recepten)
Spinazie had nog een lange weg te gaan voordat het in het blik van Pop-Eye terechtkwam... Het werd al in het oude Perzië verbouwd en tegen de 12e eeuw zeiden moeders in heel Europa tegen hun kinderen dat ze je spinazie moesten eten! Spinazie zit in de familie van de ganzenvoet, waardoor het een verwant is van andere gezonde eetwaren zoals bieten, snijbiet en quinoa. En het is niet alleen heerlijk, het is ook nog eens ontzettend goed voor je. Lees verder om meer te weten te komen over de voordelen van spinazie.
Spinazie behandelt bloedarmoede
Spinazie is een ongelooflijk ijzerrijk voedsel, een portie bedraagt 21% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het is eigenlijk een van de beste plantaardige bronnen van dit mineraal die je kunt eten. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen die lijden aan bloedarmoede door ijzertekort.
Zonder voldoende ijzer in het lichaam is het onmogelijk om voldoende rode bloedcellen aan te maken die zuurstof van de longen naar alle cellen in het lichaam brengen. Mensen met deze aandoening kunnen last hebben van ernstige vermoeidheid, zelfs als ze voldoende rust krijgen. Een dieet met spinazie kan helpen om het ijzer weer op een gezond niveau te brengen.
Spinazie maakt je botten sterker
Calcium is net als ijzer een belangrijk mineraal. Het lichaam heeft het nodig om botten en tanden gezond en sterk te houden. Als u een vrouw bent, is u waarschijnlijk verteld dat het belangrijk voor u is om veel zuivelproducten te eten/drinken, zodat u voldoende calcium binnenkrijgt om te voorkomen dat uw botten zwak en broos worden, een aandoening die osteoporose wordt genoemd.
Zuivel is echter niet de enige manier om dit te doen! Spinazie geeft je 99 mg calcium in een enkele portie (dat is 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), maar met minder vet en minder calorieën dan zuivelproducten!
Spinazie heeft eigenschappen tegen kanker
Een van de beste voordelen van spinazie zijn de kankerbestrijdende eigenschappen. Het is rijk aan een groep plantaardige stoffen, carotenoïden genaamd, die in veel onderzoeken een positief effect hebben op kankercellen, zelfs bij agressieve vormen van prostaatkanker. Het is ook een rijke bron van chlorofyl, een andere stof waarvan studies hebben aangetoond dat ze het risico op kanker verlagen.Adverteren
Spinazie bevordert ook de gezondheid van de ogen
De antioxidanten in spinazie helpen niet alleen om de kans op kanker te verkleinen. Ze kunnen je ook helpen om beter te zien! Spinazie bevat een royale hoeveelheid van een andere antioxidant die luteïne wordt genoemd. Van luteïne is aangetoond dat het helpt bij het bevorderen van een goed gezichtsvermogen en bij het vertragen of voorkomen van maculaire degeneratie, een ernstige oogziekte die tot blindheid kan leiden.
Spinazie helpt bloeden te stoppen
Vitamine K doet veel dingen in het lichaam, maar misschien wel het belangrijkste is dat het het bloed helpt stollen. Omdat bloedstolling een van de belangrijkste manieren is waarop het lichaam zichzelf ervan weerhoudt ongecontroleerd te bloeden als u een snee krijgt.
Als u echter een bloedverdunner zoals Coumadin gebruikt, moet u met uw arts overleggen hoeveel spinazie u moet eten: te veel kan de effecten van dit medicijn ongedaan maken. Een enkele portie spinazie geeft je 483 microgram vitamine K - 460% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Spinazie helpt bij cholesterol en gewichtsverlies
Spinazie is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar is ook een geweldige bron van vezels. Vezel is ongelooflijk belangrijk voor de menselijke gezondheid en beïnvloedt veel systemen. Om te beginnen hebben klinische studies aangetoond dat een vezelrijk dieet kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen (om het risico op een hartaanval te verminderen).
Het heeft ook een groot effect op het spijsverteringsstelsel: het is gekoppeld aan een verminderd risico op constipatie en is ook nuttig voor mensen die proberen af te vallen, omdat het kan helpen de eetlust te onderdrukken en hongerpijn te verminderen tijdens het dieet. Elke portie spinazie geeft je 2,2 gram vezels.
Spinazie helpt astma af te weren
Spinazie is ook ongelooflijk rijk aan bèta-caroteen, een krachtige antioxidant die ook in wortelen voorkomt. Studies hebben aangetoond dat degenen die hoge niveaus van bètacaroteen in hun systeem hebben, de minste kans hebben om astma te ontwikkelen, een chronische ademhalingsstoornis die kan leiden tot bezoeken aan de spoedeisende hulp en ernstige gevolgen heeft voor uw kwaliteit van leven. Eet echter veel spinazie en je zult letterlijk gemakkelijk ademen.Adverteren
Spinazie is een uiterst veelzijdig voedsel
Afgezien van de hierboven genoemde gezondheidsvoordelen, is spinazie om een andere reden aantrekkelijk: het is zeer veelzijdig om mee te koken, zoals je zult zien in de vijf heerlijke, gemakkelijk te maken recepten hieronder:
Dit is niet alleen een heerlijk gerecht met zoete aardbeien en knapperige amandelen, maar de vitamine C in de aardbeien maakt het voor je lichaam gemakkelijker om het ijzer in de spinazie op te nemen! Het is een geweldige eerste gang voor een elegante maaltijd.
Spinaziesoep met kerrie Adverteren
Kom uit de kou en warm je op met een kom van deze heerlijke soep, die spinazie combineert met een heleboel gezonde kruiden zoals kurkuma! Je kunt dit serveren met warme broodjes om te dippen!
Voor brunch, lunch of zelfs een licht diner zit deze quiche boordevol eiwitten en past hij goed bij een frisse fruitsalade.Adverteren
Of het nu een Super Bowl-feestje is of gewoon vrienden die komen eten, deze stevige, pittige dip zal zeker een hit worden. Lekker met crackers of tortillachips.
Adverteren
Dit elegante gerecht kost wat meer tijd om te maken, maar is heerlijk voor een speciaal diner of voor als er gezelschap is en is heerlijk met lookbrood en een frisse groene salade.
Uitgelichte foto tegoed: vkuslandia via shutterstock.com
