Weinig voedingsmiddelen zijn zo legendarisch als de appel. Dankzij de wijdverbreide beschikbaarheid lijkt het misschien niet een erg exotisch fruit, maar het is nog steeds belangrijk voor mensen en culturen over de hele wereld - niet alleen als een gezond hoofdbestanddeel, maar als een mythologisch symbool (en ook een icoon van de wetenschap ).^[1][twee]

Een deel van de bekendheid van het fruit ligt in zijn veelzijdigheid. Van zijn zoete bijproducten (zoals appelmoes en appelsap) tot pittig (zoals appelciderazijn), dit juweeltje van de natuur heeft veel te bieden op het gebied van gezondheidsvoordelen. Wat betreft die azijn? Het is misschien een weinig bekende maar essentiële manier om de kilo's kwijt te raken.

Helpt appelciderazijn bij gewichtsverlies?

Veel mensen willen weten of appelciderazijn echt helpt bij het afvallen. In één woord, ja. Wetenschappers hebben meer dan één theorie over de onderliggende biologische mechanismen, maar het korte antwoord is dat het wel degelijk een verschil maakt. De kennis die we hebben opgedaan door wetenschappelijk onderzoek, helpt een heel eind om een ​​deel van de appelgeschiedenis te verklaren - het feit dat azijn van appels in vele culturen als geneeskrachtige tonicum is gebruikt, dat al eeuwen teruggaat.

Studies met menselijke proefpersonen hebben aangetoond dat: appelciderazijn helpt niet alleen het gewicht te verminderen, het verlaagt ook het lichaamsvet- en serumtriglyceridengehalte (triglyceriden zijn het hoofdbestanddeel van de vetcellen van het lichaam).^[3]

Het onderzoek in kwestie komt uit een onderzoek onder 144 Japanse volwassenen met obesitas. Ze werden in drie afzonderlijke groepen verdeeld - één groep voegde een enkele eetlepel appelciderazijn toe aan hun dagelijkse inname; één voegde twee eetlepels toe en de derde groep consumeerde dagelijks een placebo.Adverteren

De behandeling vond plaats over een periode van 12 weken. Behalve het beperken van de hoeveelheid alcohol die ze dronken, werd de deelnemers niet gevraagd om iets anders aan hun dieet of trainingsroutines te veranderen.

De resultaten waren opvallend. Gemiddeld verloren leden van de groep die elke dag een eetlepel azijn dronken 2,6 pond, een afname van 0,7 procent in lichaamsvet en daalden de triglyceridenspiegels met 26 procent - geen geringe prestatie.

De groep die het dubbele van de azijn consumeerde, zag echter nog indrukwekkendere resultaten - naast dezelfde 26 procent daling van triglyceriden verloren die deelnemers gemiddeld 3,7 pond en 0,9 procent van hun lichaamsvet.

Wat betreft degenen die alleen een placebo hadden, trad geen gewichtsverlies op. In feite kwamen die deelnemers aan - gemiddeld 0,9 pond.

Eén studie is goed, maar wetenschap vereist replicatie. Was het voordeel van gewichtsverlies van de Japanse studie over zwaarlijvigheid slechts een toevalstreffer? Helemaal niet, mede op basis van het volgende:Adverteren

Wat het metabolisme betreft, lijken mensen en muizen behoorlijk op elkaar, daarom spelen de harige kleine jongens een grote rol in veel voedingsstudies. Een afzonderlijk experiment van zes weken (ook in Japan) toonde aan dat ook muizen gewichtsverlieseffecten ervaren door het toevoegen van appelciderazijn aan hun dieet.

Eigenlijk waren de resultaten opmerkelijk vergelijkbaar met de proef bij mensen; muizen die een hoge dosis azijn namen, kwamen minder aan dan degenen die een lagere dosis namen, en beide groepen kwamen minder aan dan degenen die helemaal geen azijn namen. Dit ondanks dat elke groep hetzelfde vetrijke, calorierijke dieet krijgt.^[4]

Hoe gebeurde dit?

Nogmaals, hier is wat discussie over. In ten minste één onderzoek konden onderzoekers aantonen dat azijnzuur (het hoofdbestanddeel van appelciderazijn) de bloedsuikerspiegel kan verlagen door de lever en spieren te helpen bij het opnemen van glucose uit de bloedbaan. De verlaagde bloedsuikerspiegel en insulineverlaging die daarmee gepaard gaat, kunnen het vermogen van het lichaam om vet te verbranden bevorderen. En hoe meer vet je in rust kunt verbranden, hoe beter alles gaat.^[5]

De inname van azijnzuur correleert ook met de niveaus van AMPK, een enzym dat bijdraagt ​​aan celhomeostase. Hoe hoger de AMPK-beschikbaarheid, hoe groter het vetverbrandingsvermogen van het lichaam - en hoe minder suiker door de lever wordt geproduceerd, twee dingen die kunnen bijdragen aan het soort resultaten dat wordt gezien in de appelciderazijnstudies.^[6]

Blijkbaar heeft het consumeren van extra azijnzuur zoals dat in appelciderazijn een effect heeft, zelfs op genetisch niveau - een aanvullend onderzoek waarbij zwaarlijvige, diabetische ratten werden behandeld met azijnzuur verhoogde de expressie van bepaalde genen die de waarschijnlijkheid van het lichaam bepalen om buik en lever vast te houden dik. Met andere woorden, als je extra azijnzuur hebt, zullen je genen je lichaam waarschijnlijk vertellen om geen buikvet aan je lichaam toe te voegen - een welkomstbericht.^[7] Adverteren

Nog een andere studie suggereert dat het hele ding zo simpel zou kunnen zijn als het feit dat: acetaatconsumptie vermindert de eetlust . En als je minder eet (ook al is het maar een beetje minder), geef je je lichaam de kans om zich aan te passen aan een lager percentage lichaamsvet, etc.^[8]

Werkt alleen appelciderazijn voor gewichtsverlies?

Het is gemakkelijk om verstrikt te raken in de krantenkoppen en het idee dat zoiets eenvoudigs als het gooien van een beetje azijn door het luik ons ​​kan helpen onze grootste gezondheidsdoelen te bereiken, maar we moeten niet op de zaken vooruitlopen.

Appelciderazijn kan helpen bij het afvallen, maar dat betekent niet dat iemand van ons naar buiten moet gaan om te stoppen met sporten. Regelmatige lichaamsbeweging, goede hydratatie, voldoende slaap en een uitgebalanceerd dieet zijn nog steeds cruciale factoren in zowel lichaamsmassametingen als algemeen welzijn (waar ik persoonlijk voor in kan staan).^[9]

Bijkomende voordelen van appelciderazijn

Appelciderazijn is ook niet alleen goed om centimeters van je middel te kloppen; het heeft tal van andere voordelen voor uw gezondheid. Het is bijvoorbeeld een probiotica , wat betekent dat het vriendelijke bacteriën bevat die een gezond spijsverteringsecosysteem helpen ondersteunen.

Bovendien heeft het een behoorlijke hoeveelheid antioxidanten , die behulpzame kleine moleculen die schade door vrije radicalen tenietdoen. En die verlaagde triglycerideniveaus doen meer dan u alleen helpen een mooie vorm te behouden - ze verminderen ook uw risico op hartaandoeningen en diabetes.Adverteren

Hoe u de voordelen ervan kunt plukken

Als je je zorgen maakt over de smaak, is het niet zo erg als je denkt. Een eetlepel appelciderazijn gemengd met water gaat eigenlijk best lekker naar beneden, vooral als je er een scheutje honing aan toevoegt. Er zijn ook tal van andere manieren om het in je eten te verwerken, zoals in een saladedressing, deviled eggs of romige veganistische queso-dip.^[10]

Houd er echter rekening mee - u kunt te veel van het goede krijgen. Een te grote dosis van de tonic kan je keel verbranden (au!) of je buikpijn geven, om nog maar te zwijgen van je stoelgang. Zorg er ook voor dat je je tanden poetst kort nadat je het hebt gedronken. Het primaire ingrediënt is zuur, dat grote schade kan aanrichten aan uw tandglazuur. Voor de zekerheid kun je een rietje gebruiken als een gemakkelijke oplossing hiervoor.

Veilige consumptiepraktijken omvatten: de dosis in porties splitsen in plaats van alles in één keer te swipen en zwaar verdunnen, ongeacht hoeveel u neemt. Dit helpt ook voorkomen dat je keel daarna rauw aanvoelt.

Wat de juiste dosis betreft, bleek uit een beoordeling van de therapeutische voordelen van appelciderazijn dat 15 ml per dag voldoende was om de meeste daarvan te verlenen. Dat is ongeveer een eetlepel, of de helft van wat werd ingenomen door de grootste verliezers in de Japanse afslankstudie.^[elf]

Bottom Line

Waar het op neerkomt, is dat appelciderazijn waarschijnlijk het goedkoopste maar meest effectieve gezondheidssupplement is dat je in elke gewone supermarkt kunt kopen. Er is genoeg reden om aan te nemen dat het je kan helpen de kilo's af te scheren - of weg te houden.Adverteren

Een appel per dag houdt de dokter misschien niet weg, maar op basis van al dit bewijs kunnen een paar eetlepels appelciderazijn dat wel doen.

Meer over gezond gewichtsverlies

• Waarom u moeite heeft om af te vallen (en hoe u dit kunt verhelpen)
• Intermittent Fasting Weight Loss (The Ultimate Weight Loss Hack)
• Waarom kan ik niet afvallen? 8 redenen waarom je niet fit wordt

Uitgelichte foto tegoed: Barbara Montavon via unsplash.com

Referentie