Instantnoedels - ook wel bekend als het beste sinds gesneden brood. Voor foodaholics zoals ik, duurt het maken van deze dingen minder dan een minuut of twee, waardoor het voor fulltime ouders en werknemers gemakkelijk is om iets snel en smakelijks te maken. Hoewel, kunnen we onze gezondheid echt vervangen door iets dat onze hunkering geneest?

Wat veel mensen zich niet realiseren is dat deze goedkope noedels waar we dagelijks van slurpen, op kantoor, in het comfort van ons eigen huis of zelfs gedeeld met onze kinderen, eigenlijk gevaarlijk zijn voor onze gezondheid.

Landen als China, Indonesië en Japan zijn de grootste consumenten van instantnoedels ter wereld, volgens een schatting uit 2015, gepubliceerd door de World Instant Noodle Association. Een van de belangrijkste attracties van instantnoedels is verreweg de goedkope prijs en het lage aantal calorieën dat wordt aangetroffen in producten zoals Pot Noodle, die slechts 142 calorieën per 100 g bedragen.Adverteren

Er is ook de algemene mythe dat het toevoegen van groenten aan je instantnoedels hun voedingswaarde verbetert, maar zoals veel voedingsmiddelen, gaan groenten en fruit de negatieve effecten van een ongezond voedingsproduct niet tegen.

Dus, als je klaar bent om te horen wat instant noedels echt voor je gezondheid kunnen doen, hier is een lijst met problemen die ze kunnen veroorzaken:

1. Ze verteren niet snel genoeg en zijn zelfs in verband gebracht met kanker

Instantnoedels belasten je spijsverteringsstelsel en dwingen het om de sterk verwerkte noedels urenlang af te breken. Het kan ook interfereren met uw bloedsuikerspiegel en de afgifte van insuline als het te snel wordt verteerd. Omdat het voedsel zo lang in het lichaam wordt gehouden als gevolg van een trage spijsvertering, worden giftige chemicaliën en conserveermiddelen in het lichaam vastgehouden, wat vaak leidt tot een overmatige blootstelling aan gebutyleerd hydroxyanisol (BHA) en t-butylhydrochinon (TBHQ).Adverteren

Terwijl TBHQ en BHA in producten worden gebruikt om ze langer bruikbaar te houden (en waardoor we ze maandenlang in onze schappen kunnen bewaren), zijn beide chemicaliën in feite kankerverwekkend. Dit betekent dat ze kanker kunnen veroorzaken en zelfs kunnen leiden tot astma, angst en diarree als ze worden geconsumeerd/we worden er gedurende lange tijd aan blootgesteld.

2. Er is een verhoogd risico op hartaandoeningen

Als je een klein budget hebt en instantnoedels je favoriete snack of traktatie zijn om een ​​paar keer per week te consumeren, dan wil je misschien op dit feit letten. In een studie gepubliceerd in de Journal of Nutrition, bleek dat vrouwen die meer instantnoedels consumeerden een significant groter risico hadden op het metabool syndroom dan degenen die minder aten, ongeacht hun algehele dieet of lichaamsbeweging, terwijl degenen die meer dan twee keer instantnoedels aten een week heeft 68% meer kans op het metabool syndroom.

Voor degenen die niet zeker weten wat het metabool syndroom is, het is een groep symptomen zoals centrale obesitas, verhoogde bloeddruk, lage niveaus van HDL-cholesterol die iemands kans op hartaandoeningen, diabetes of een beroerte vergroot.Adverteren

Dus waarom gebeurt dit? Vooral omdat frituren een stap is in de productie van de meeste instantnoedels die we consumeren. Zoals we weten, is alles gefrituurd slecht voor ons, maar met het gebrek aan voedingswaarde en hoge verzadigde vetten in het product, helpt het algehele productieproces van deze producten niet.

3. Ze bevatten veel zout

Ik weet zeker dat we ons er nu allemaal van bewust zijn hoe te veel zout onze algehele gezondheid echt kan beïnvloeden, maar niet veel mensen zijn zich bewust van de daadwerkelijke schade die het aan ons lichaam kan toebrengen. Instant noedels zijn rijk aan zout. In een studie gepubliceerd in het American Journal of Hypertension in 2014, werd een hoge natriumconsumptie in de voeding erkend als een belangrijke factor in hoge sterftecijfers in 23 case-studies. Dit teveel aan natrium kan ook leiden tot hoge bloeddruk en op zijn beurt hartaandoeningen (wat al een terugkerend gezondheidsprobleem is dat verband houdt met elk product dat in deze instantnoedels wordt aangetroffen).

4. Sommige bevatten mononatriumglutamaat (MSG)

Mononatriumglutamaat wordt gewoonlijk MSG's genoemd, die meestal worden aangetroffen in afhaalrestaurants, en is een smaakversterker die populair is in de Chinese, Japanse en Koreaanse keuken. Volgens de FDA wordt MSG bestempeld als een veilig additief, met schadelijke effecten die nog steeds ter discussie staan, maar gezondheids- en voedingsgegevens verzameld uit de China Health and Nutrition Survey suggereren anders, met een hoge MSG-consumptie gedurende een langere tijd die leidt tot overgewicht winst in individuen.Adverteren

MSG wordt soms het 'obesitas'-medicijn genoemd, dus als je overweegt om instantnoedels te consumeren als onderdeel van je 'nieuwe jaar, nieuwe jij'-dieetplan, zijn ze misschien een item dat je van je boodschappenlijstje wilt missen...

Dus, welke gezondere, alternatieve opties zijn er?

Als je een beetje te veel van je noedels houdt om ze volledig uit je dieet te schrappen, dan hebben we drie alternatieve, gezondere recepten gevonden die je hunkeren zeker zullen genezen.

• Voor jullie workaholics die weinig tijd hebben om eten te bereiden, waarom probeer je deze zelfgemaakte ramennoedels niet eens, die te vinden zijn hier . Snel en gemakkelijk, minder dan 30 minuten om te koken en voor te bereiden!
• Misschien wil je avontuurlijker zijn en iets nieuws proberen? Chicken Yakisoba is een Japanse favoriet en is zowel smaakvol als gezond. Als je een vleeseter in hart en nieren bent, vind dan dit vlezige recept hier .
• Of probeer een reinigende en verfrissende ramensoep, perfect voor die glutenvrije en veganistische mensen die er zijn. Vind dit heerlijke recept hier .

Uitgelichte foto tegoed: Christina Kadluba via flickr.com Adverteren