De Japanse eetcultuur wordt beschouwd als een van de gezondste ter wereld. Matcha groene thee komt uit dezelfde cultuur, de cultuur die ons sushi gaf. Deze gerespecteerde traditionele Japanse drank heeft naar verluidt tal van gezondheidsvoordelen, en daarom heeft de markt zo'n sterke interesse in Matcha gezien.

Matcha betekent letterlijk thee in poedervorm. Het is een speciaal soort poedervormige groene thee die in Japan wordt geproduceerd. De bereiding van Matcha zelf is niet minder dan een fijn ambacht. Eerst worden de bladeren geselecteerd uit de gearceerde plant. Vervolgens worden deze bladeren kort gestoomd om de fermentatie te stoppen, gedroogd en gerijpt in koude opslag, wat allemaal bijdraagt ​​aan de rijke kleur, smaak en textuur.

Waarom denk je dat Zen monniken lang en stressvrij leven? Een van hun geheimen: ze drinken Matcha Groene Thee. Hier zijn enkele van de vele geweldige voordelen van Matcha waar de zenmonniken al honderden jaren van genieten.

1. Anti-veroudering

Matcha groene thee bevat antioxidanten, net als elke andere groene thee, die vechten tegen de negatieve effecten van UV-straling om ons een jonger uitziende huid te geven. Ongelooflijk, studies hebben bevestigd dat een kopje Matcha groene thee ongeveer dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen en antioxidanten bevat als 10 kopjes conventionele groene thee.

De chemicaliën die aanwezig zijn in Matcha-thee hebben het vermogen om ontstekingen, oxidatie en veroudering tegen te gaan. Het is bekend dat de mensen in Okinawa, Japan het langst ter wereld leven en hun levensduur wordt deels toegeschreven aan de regelmatige consumptie van Matcha-thee.Adverteren

2. Ontgifting

Een paar weken voordat de theebladeren worden geoogst, worden de theeplanten in de schaduw geplaatst om ze van zonlicht te beroven, wat een enorme toename van de chlorofylproductie in de nieuwe groei veroorzaakt. Dit chlorofyl geeft Matcha-thee niet alleen zijn levendige groene kleur, maar wordt ook beschouwd als een uitstekende ontgifter.

Chlorofyl helpt bij het reinigen van het bloed en helpt bij het handhaven van de alkaliteit van het bloed en de weefsels door zware metalen, chemische gifstoffen en hormoonverstorende stoffen te verwijderen. Chlorofyl helpt ook bij het voorkomen van de associatie van schadelijke gifstoffen met dikke darmwanden en spoelt ze uit het lichaam.

3. Kankerpreventie

Van catechinen wordt aangenomen dat ze chemopreventieve eigenschappen hebben. Van de catechinen die aanwezig zijn in Matcha groene thee, vormt epigallocatechinengallaat (EGCG) 60% daarvan. EGCG vangt gevaarlijke vrije radicalen in ons lichaam op en is een krachtige kankerverwekkende stof.

Verschillende onderzoeken hebben bevestigd dat polyfenolen die aanwezig zijn in Matcha-thee de proliferatie van kwaadaardige kankercellen voorkomen en het risico op het ontwikkelen van verschillende vormen van kanker verminderen, waaronder colorectale kanker, blaaskanker, borstkanker en prostaattumoren. Dus wat dacht je ervan om er een paar te geven Matcha-recepten een poging?

4. Gewichtsverlies

Hoewel Matcha groene thee al bijna calorievrij is, is bekend dat de catechinen die erin aanwezig zijn thermogene eigenschappen hebben die de vetoxidatie bevorderen. Matcha groene thee verbetert het metabolisme om vier keer sneller calorieën te verbranden, samen met het verminderen van de vorming van nieuwe vetcellen.Adverteren

Een studie uit 1999 in de American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat het consumeren van Matcha groene thee de snelheid waarmee het lichaam calorieën verbrandt, verhoogt van 8-10% tot 43% van het dagelijkse energieverbruik. In tegenstelling tot veel andere dieethulpmiddelen, helpt Matcha-thee bij het afvallen zonder schadelijke bijwerkingen.

5. Verhoogde energie en uithoudingsvermogen

De samoerai-krijgers dronken Matcha groene thee voordat ze de strijd aangingen voor de energieverhogende eigenschappen van de thee. Matcha bevat een unieke vorm van cafeïne die zorgt voor een energieboost zonder nadelige effecten.

Deze unieke vorm van cafeïne, bekend als theofylline, houdt de energie niveau , helpt bij de functionaliteit van de bijnieren en handhaaft optimale hormonale niveaus. De energieboost van een kopje Matcha zou tot zes uur aanhouden.

6. Geestelijke ontspanning

Tijdens urenlange meditatie dronken de zenboeddhistische monniken Matcha-thee om kalm en toch alert te blijven. Dankzij het unieke oogstproces bevat Matcha tot vijf keer zoveel L-theanine als gewone groene thee, een uniek aminozuur dat anti-anxiolytische eigenschappen heeft en helpt om alfagolven in de hersenen te stimuleren.

De alfagolven zorgen voor ontspanning zonder slaperigheid en brengen de geest in een staat van alertheid. Studies hebben aangetoond dat L-theanine aanwezig in Matcha groene thee de neuron-excitatie remt en een kalmerend effect op het lichaam heeft. L-theanine draagt ​​ook bij aan de productie van dopamine en serotonine, chemicaliën die dienen om het geheugen te verbeteren en een betere concentratie te bevorderen.Adverteren

7. Immuniteitsboost

De verschillende antioxidanten, L-theanine, EGCG en vele andere gezonde stoffen die in Matcha worden aangetroffen, maken het een krachtig drankje dat het immuunsysteem van het lichaam versterkt. De catechinen in Matcha hebben antibiotische eigenschappen die bescherming bieden tegen verschillende antigenen.

Slechts één kom Match levert een aanzienlijke hoeveelheid vitamine A en C, ijzer, kalium, calcium en eiwitten om de algehele gezondheid te bevorderen. Bovendien hebben onderzoekers ontdekt dat de voedingsstoffen in Matcha het vermogen kunnen hebben om de aanvallen van HIV op menselijke T-cellen te remmen.

8. Gastro-intestinale gezondheid

Van Matcha-thee is bekend dat het helpt bij het voorkomen van darminfecties en bij het stoppen van de vorming van tumoren in de darmen. Het bevat een hoog gehalte aan voedingsvezels die constipatie kunnen verlichten en het suikergehalte in het bloed kunnen stabiliseren.

Match groene thee stimuleert de bio-activiteit in de darmen. De catechinen die in de thee aanwezig zijn, helpen bij het stoppen van infecties in de darmen. De antikanker-, antioxiderende en immuniteitsverhogende eigenschappen van Matcha dragen bij aan de doeltreffendheid ervan bij de bestrijding van de meeste darmproblemen .

9. Lagere cholesterol- en bloedsuikerspiegel

Wetenschappers zijn er niet helemaal zeker van hoe Matcha helpt het cholesterolgehalte te verbeteren. Er is echter gemeld dat de regelmatige consumptie van Matcha groene thee de niveaus van LDL (slecht) cholesterol verlaagt, terwijl tegelijkertijd het niveau van HDL (goed) cholesterol wordt verhoogd.Adverteren

De saponinen in Match-thee blokkeren de opname van cholesterol in de darmen. Regelmatig Matcha drinken gedurende 2-3 weken verlaagt de concentratie van creatinine in het bloed, waardoor het HDL-cholesterol wordt verhoogd. Dit verlaagt ook het LDL-cholesterol en verbetert de vaatfunctie.

10. Bescherming tegen infecties

De voordelen van EGCG houden niet op bij de chemopreventieve eigenschappen. Het is ook effectief in de strijd tegen verschillende schimmel-, bacteriële en virale infecties. Het heeft een antibacterieel effect op verschillende micro-organismen die ziekte veroorzaken, waaronder: Candida Albicans .

Een studie suggereert dat de inhoud van Matcha daadwerkelijk helpt beschermen tegen verschillende infecties, waaronder influenza A, hepatitis B en C, en herpes. De EGCG in Matcha activeert witte bloedcellen, wat de infecties van lever, gewrichten, tandvlees, longen en darmen enorm vermindert.

Uitgelichte foto tegoed: Flickr via c1.staticflickr.com