Het lijdt geen twijfel dat gefrituurd voedsel tot de meest populaire soorten voedsel in Amerika behoort. Of het nu gebraden kip is, of frietjes, iedereen heeft minstens één guilty fried pleasure.

Hoewel frituurvoedsel ze zeker veel lekkerder kan laten smaken, heeft het ook de potentie om de voedingswaarde te verlagen, als het niet goed wordt bereid. Als je gezonder wilt eten, zonder gefrituurd voedsel op te offeren, volg dan deze hacks.

1. Gebruik olijfolie.

Olijfolie is waarschijnlijk de beste soort olie die je kunt gebruiken om je gefrituurde gerechten te maken. Olijfolie zelf heeft veel gezondheidsvoordelen, dus het heeft een voordeel ten opzichte van zijn andere concurrenten.Adverteren

Olijfolie is stabieler bij hoge temperaturen in vergelijking met maïsolie, zonnebloemolie en sojaolie, wat betekent dat je het langer kunt gebruiken dan de andere soorten frituurolie, en het behoudt zijn kwaliteit en voedingswaarde.

De beste olijfolie om te gebruiken is Virgin of Extra Virgin; dit label geeft aan dat er minder chemicaliën zijn gebruikt voor extractie, wat de voedingswaarde kan verlagen.

Om meer te weten te komen over waarom u olijfolie zou moeten gebruiken, Klik hier!

2. Houd je olie schoon.

Adverteren

Het is belangrijk om de frituurolie goed schoon te houden. Als je het oud laat worden en vuil verzamelt, zal de olie beginnen te branden en zal je etensmaak verbrand worden. Het gebruik van oude olie betekent ook dat de olie waarschijnlijk ook zijn voedingsstoffen verliest.

Sommige manieren waarop u kunt helpen uw eten goed te laten smaken en voedzaam te blijven, zijn onder meer het zo vaak mogelijk verwijderen van vuil in uw olie en, natuurlijk, uw olie verversen zodra deze oud begint te worden.

3. Verbeter je beslag. Ga glutenvrij.

Een goed beslag voor je eten is super belangrijk voor een heerlijk smakende maaltijd, maar hoe je je beslag maakt, kan bepalen of je gefrituurde lekkernijen een gezonde traktatie of een vette puinhoop worden.Adverteren

Veel mensen gebruiken waarschijnlijk bloem voor alle doeleinden voor hun beslag. Bloem voor alle doeleinden werkt goed omdat het gluten bevat, wat helpt om heel goed aan het voedsel te blijven plakken, maar het kan ook veel olie opnemen. In plaats van meel voor alle doeleinden met een hoog glutengehalte, kunt u glutenvrije ingrediënten gebruiken, zoals maïsmeel of rijstmeel in uw beslag.

4. Gebruik koolzuurhoudende vloeistoffen of zuiveringszout.

Een andere populaire manier om de kwaliteit van gefrituurd, gehavend voedsel te verbeteren, is door een koolzuurhoudende vloeistof of bakpoeder in het beslag te gebruiken. Wat dit voor je eten doet, is dat tijdens het koken gasbellen vrijkomen, wat de olie-opname in je eten zal helpen verminderen.

Het combineren van deze methode met glutenvrije ingrediënten in uw beslag is een veilige manier om een ​​smakelijk en gezondheidsbewust beslag voor uw voedsel te bevorderen.Adverteren

5. Houd uw olietemperatuur op peil.

Een ding waar de meeste mensen niet in slagen wanneer ze proberen een gezond gefrituurd gerecht te maken, is ervoor te zorgen dat de olietemperatuur precies is waar deze hoort te zijn. De ideale temperatuur voor frituurolie ligt ergens tussen 325 ° F-400 ° F.

Als je frituurolie niet heet genoeg is, zal je eten niet zo snel koken als zou moeten en heeft het veel meer tijd om meer olie op te nemen. Als u het te heet kookt, kan uw frituurolie verbranden en roken, waardoor uw eten niet alleen vreselijk smaakt, maar het is ook een groot veiligheidsrisico.

Enkele andere snelle tips om in gedachten te houden, is om altijd een friteuse te gebruiken in plaats van een pan. Dit vermindert de veiligheidsrisico's en het is gemakkelijker om de conditie van de olie te behouden.Adverteren

Laat je eten ook altijd op een bedje van keukenpapier liggen, of iets anders om de overtollige olie aan de buitenkant op te nemen. Onthoud dat je gefrituurd voedsel niet hoeft op te geven om gezond te eten, je moet alleen weten hoe je het goed doet!

Uitgelichte foto tegoed: http://pixabay.com/en/users/cegoh-94852/ via pixabay.com