Onderzoek heeft aangetoond dat eieren een voedzaam superfood zijn. Je kunt ze eten voor een betere gezondheid en een beter leven, dus het is tijd om ze serieus in je dieet op te nemen. Waarom maak je er geen avontuur van? Laten we samen de ongelooflijke voordelen van eieren bekijken en creatieve manieren vinden om ze te gebruiken in onze ontbijt-, lunch- en dinermaaltijden.

Als Eggs een rechtszaak zouden kunnen aanspannen, zouden ze een solide offensieve zaak hebben tegen karaktermoord. Al bijna 40 jaar worden ze besproken, belasterd en als ongezond beschouwd. Wetenschappelijke studies blijven de doem en somberheid rondom eieren weerleggen; toch kiest de medische wereld ervoor om de eierlastering niet terug te draaien.

Stel je voor dat! Veel mensen weigeren daarom nog steeds eieren te eten of doen dit op zeer beperkte basis. Veganisten komen in deze discussie niet aan de orde.

Paranoia rond de consumptie van eieren komt voort uit eerder medisch advies dat eieren een belangrijke oorzaak zijn van een hoog cholesterolgehalte - de slechte soort, lipoproteïne met lage dichtheid, bekend als LDL - en een verhoogd risico op hartaandoeningen volgens voedings- en gewichtsverliesexpert, Katherine Tallmadge .

Met andere woorden, als je eidooiers eet, dan stel je jezelf bloot aan een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed en vergroot je de kans dat je hart- en vaatziekten krijgt.

Het Department of Nutritional Sciences van de University of Connecticut heeft deze theorie door middel van onderzoeksstudies weerlegd. Hun conclusie is dat voedingsaanbevelingen die gericht zijn op het beperken van de eierconsumptie niet veralgemeend mogen worden naar alle individuen. We moeten erkennen dat diverse gezonde populaties geen risico lopen op het ontwikkelen van coronaire hartziekten door hun inname van cholesterol te verhogen, maar dat ze daarentegen meerdere gunstige effecten kunnen hebben door het opnemen van eieren in hun normale dieet.

Eieren bevatten gezondheidsbevorderende eigenschappen waardoor ze het recht hebben om als superfood te worden bestempeld. In Dr. John Berardi's gezond ei artikel , beweert hij dat eigeel een van de meest voedzame, antioxidantrijke en vitaminerijke voedingsmiddelen ter wereld is! Eidooiers bevatten 90 procent van het calcium, ijzer, fosfor, zink, thiamine, B6, foliumzuur, pantotheenzuur en B12 van het ei. Daarnaast bevat de dooier alle vetoplosbare componenten, zoals vitamine A, D en E, om nog maar te zwijgen van de hart-gezonde omega-3 vetzuren. Eidooiers zijn ook een rijke bron van enkele andere voedingsstoffen zoals choline, luteïne en zeaxanthine.

Gebaseerd op gangbaar onderzoek, de aanbeveling van Katherine Tallmadge in haar artikel Eggs Don't Deserve Their Bad Reputation, als je een gezond dieet eet, ga je gang en eet een ei per dag. Aan de andere kant, als je cholesterol hoog is en als je het typische Amerikaanse dieet eet - rijk aan verzadigd vet, zonder fruit, groenten en vezels - zou je misschien geen ei per dag moeten eten.

Dus tenzij je in de risicogroep valt, ga je gang en geniet - geniet van de gezonde beloningen van het eten van eieren. Wees zelfs creatief met je recepten! Laat me je helpen om aan de slag te gaan. Er zijn geen speciale vaardigheden of apparatuur vereist.

DISCLAIMER: Dit artikel is niet bedoeld om medisch advies te geven; maar eerder om gewoon bevindingen te delen met betrekking tot de consumptie van eieren en de veiligheid daarvan. Raadpleeg een arts met betrekking tot uw eiconsumptie en volg zijn advies op.Adverteren

Aangezien het ontbijt als de belangrijkste maaltijd van de dag wordt beschouwd, waarom zou u dan niet wat vindingrijkheid op het gebied van eieren laten zien door daar eerst te beginnen. Alle 10 creatieve manieren om eieren te bereiden, ondersteunen het volledig koken om de volledige voedingssuite te krijgen.

1. Eggy Havermout

Hartige havermout en gekookte eieren ... wat een krachtige, voedzame melange! Hartige, romige havermout met extra eiwit uit een ei zorgt voor een bevredigend, sappig ontbijt. Door een ei toe te voegen en te garneren met vers fruit wordt de havermout nog lekkerder.

Deze stressvrije, innovatieve Eggy Oatmeal biedt een hele nieuwe reden om 's ochtends te ontbijten. Het is niet beladen met suiker en zit boordevol variabiliteit en voeding. Wat een gave creatie!

2. Bagels en eieren Potluck Bak

Potluck als ontbijt? Nou ja ... We zijn hier creatief. Er gaat niets boven een heerlijk, creatief en veelzijdig recept. Dus nu kun je ook je eieren en je bagels eten! In een onderzoek van de Louisiana State University verloren deelnemers die eieren aten als ontbijt in plaats van bagels, meer gewicht en meldden dat ze meer energie hadden.

Ga je gang en probeer deze Bagels and Eggs Potluck Bake. Het wordt eigenlijk de Bodacious Bagel Breakfast Bake genoemd. En om voor de hand liggende redenen.

Dit fantastische recept is een ontbijtgebak, een brunchgerecht en een potluck-ovenschotel om te delen tijdens uw volgende familiereünie of andere sociale functie. Maak een portie voor die ochtenden als je onderweg bent, of als een handig weekendontbijtmaaltijd.

Dit recept is iets minder gezondheidsbewust. Overweeg om slechts een halve portie te eten met een lekkere caloriearme salade, een schaal met vers fruit of een ander vetarm gerecht.

3. Tomaat Avocado Ei Sandwich

Als je snel, snel en snel een gezond ontbijt nodig hebt, maak dan een Tomato Avocado Egg Sandwich voor jezelf. Het gebruik van een Sandwich Maker van Hamilton Beach met dit recept maakt het bereiden van deze heerlijke sandwich een makkie! Het kookt het ei en roostert de Engelse muffin in slechts 5 minuten - allemaal tegelijkertijd.

Voeg gesneden kaas, tomaat en avocado toe ... en wat je smaakpapillen nog meer wensen. Houd het gewoon aan de voedzame kant. Natuurlijk kun je deze sandwich handmatig maken door je ei te koken (bakken, hard koken, roerei, stoomkoken, bakken etc.), je muffin te roosteren; het snijden van uw groenten en kaas. En weet je wat nog meer? Studies hebben aangetoond dat mensen die eieren eten als ontbijt, de neiging hebben om af te vallen.

Nu schakelen we over op creatieve manieren om eieren te gebruiken om lunchmenu's te bereiden. Eieren zijn echt aanpasbaar. Ze kunnen 's ochtends,' s middags of 's avonds worden gegeten ... en ook als een middernachtsnack!Adverteren

Vier. Gebakken Tofu Brood Omelet

De Fried Tofu Bánh mì Omelet is een knapperig vers Italiaans broodje of stokbrood – luchtig van binnen, boordevol eieren en groenten. Het is een zeer smakelijke omelet sandwich gemaakt met alleen wit brood voor het beste resultaat. Deze Vietnamese, vegetarische keuken bestaat uit gesneden, gebakken tofu en een gepekelde groentemelange van julienne met hartige smaken van zout tot zoet tot zuur tot pittig (het is gekruid met Sriracha - hete Chili-saus).

Vegetarische Vietnamese Banh mi sandwiches bereid je met tofu chunks, geraspte tofu, tarwegluten of veggie ham (bewerkte tahoe). De opties voor deze smaakvolle, heerlijke, bevredigende omeletten zijn onbeperkt. Tegenwoordig maken Bánh mì delicatessenzaken, sterk beïnvloed door de voorkeurssmaken van vandaag, omeletbroodjes met meer Europese of veramerikaniseerde ingrediënten zoals ham en kaas, kalkoen, hamburgers, bacon, rosbief en salami.

Toch blijven de traditionele Vietnamese Banh mi-broodjes bovenaan de menukaart staan.

5. Kaneel-gekruide gebakken eieren

Breek met de traditie en geef je lunch wat pit met heerlijke kaneelgekruide gebakken eieren, een mediterraan-Noord-Afrikaanse draai aan eieren. Geniet van een ander hoofdgerecht dat barst van de smaak, verzadigende eiwitten en weinig koolhydraten bevat.

Het wordt bereid door eieren te bakken in een langzaam gestoofde tomaten-uiensaus met aanzienlijke hoeveelheden kaneel, piment en kruidnagel. Afgezien van geïndividualiseerde bakvormen, kunnen met kaneel gekruide gebakken eieren ook worden gekookt in een grote ondiepe ovenschaal voor groepsvoorzieningen.

De exotische, verfrissende smaken van de saus maken dit gerecht de perfecte reden om te lunchen of gewoon om vrienden te ontvangen. Het is een geweldige publiekstrekker. Rond deze middagmaaltijd af met naan, volkoren pitabroodje of knapperig brood om deze eierlekkernij op te scheppen.

6. Open Face Sandwiches met Avocado Ei en Gerookte Zalm

Op warme zomerdagen wanneer u weigert uw oven aan te steken, kunnen Open Face Sandwiches met Avocado-ei en Gerookte Zalm de dag redden. Ze hebben een prachtige samenstelling van smaken - verse zalm, limoen en avocado, samen met zijkanten van ui, plakjes komkommer en tomaat.

Zorg ervoor dat u goede gerookte zalm of lox koopt. Als het onvoldoende is, kan er niets worden gedaan om de smaak te verzilveren. Goed gedaan, culmineert deze eiercreatie in een prachtige, rommelige, smakelijke, lip-smakkende, heerlijke sandwich met open gezicht. Het is een gezonde lunch of een eiwitrijke snack na de training boordevol goede vetten.

Tot nu toe waren de meeste artistieke manieren om eieren te koken voor ontbijt, lunch of brunch. Maar eieren zijn ook heerlijk lichte avondmaaltijden. Bekijk deze voorbeelden voor een paar ideeën voor een diner.

7. Indiase eiercurry

Eier kerrie? Werkelijk? Ja, echt. Eiercurry is een vast ingrediënt in veel delen van India, en ook een zeer populair eiergerecht (lacto-ovo-vegetarisch). Als koks in Vietnam gekookte eieren in karamelsaus sudderen en koks in China gekookte eieren in thee laten sudderen, waarom laat u de eieren dan niet sudderen in een mooie, Indiaas-pittige uien-tomatensaus?Adverteren

Wanneer deze ingrediënten worden gecombineerd en ingekookt en ingedikt, worden de eieren samen genesteld in de pan en beginnen ze de fenomenale kruiden te absorberen - koriander, kurkuma, cayennepeper, komijn, gember, knoflook, uien en pepers. Vervolgens worden het garam masala-poeder en een scheutje limoen toegevoegd om het aroma en de smaak van de kruiden te behouden.

Indian Egg Curry wordt het best warm geserveerd met basmatirijst, quinoa (nog gezonder) of plat brood (chapati of roti, paratha, naan). Het kan ook worden geserveerd met warme maïs- of tarwetortilla's voor een instant plat brood. Simpel, voedzaam en absoluut heerlijk!

8. Artisjok-roerei Benedictus

Voeg variatie toe aan uw diner of avondmaal met een magnifieke, koolhydraatarme, niet-traditionele artisjok-roerei Benedict. Het is een heerlijke aanpassing van het klassieke recept. Artisjokken, eieren, pancetta (Italiaans spek), citroensap en romige yoghurt zijn slechts enkele van de hoofdingrediënten.

Geroosterde artisjokbodems vervangen de Engelse muffins; dus je kunt zonder schuldgevoel van de Eggs Benedict genieten. Het Canadese spek wordt vervangen door krokante pancetta. De vetrijke hollandaisesaus wordt vervangen door magere mayonaise. Voor een vegetarische voorkeur kun je in plaats van de pancetta ook geroosterde champignons gebruiken.

U kunt ook kiezen voor zuivelvrije yoghurt en roomkaas. Deze Eggs Benedict is rijk aan essentiële mineralen, waaronder kalium, magnesium, selenium en vitamine C. Serveer dit creatieve gerecht op basis van eieren voor het avondeten of de brunch met geroosterde aardappelen en een gemengde groene salade, of een lekkere verse fruitsalade.

9. Pastasoep met spinazie en eierdruppels

De Spinazie en Egg-Drop Pasta Soup die hier wordt gepresenteerd is een Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) - een soort Italiaanse eierdruppelsoep. In tegenstelling tot de implicatie van de naam in de bovenstad, is dit een uitstekende, snelle eiersoep voor het diner.

Maak het van begin tot eind in ongeveer 30 minuten, met Parmezaanse kaas of Pecorino-kaas voor een scherpere smaak. Spinazie en Egg-Drop Pasta Soup is een slimme manier om donkere, groene bladgroenten te consumeren. En je kunt heel gemakkelijk gesneden boerenkool en snijbiet verwisselen voor spinazie.

Volg nauwkeurig de receptaanwijzingen, met betrekking tot het voorzichtig toevoegen van het ei. Verwarm de bouillon voldoende om de vodden te laten vormen. Deze soep ziet er zo uitgebreid uit dat hij kan worden aangekleed voor een speciaal etentje.

Het is ook perfect voor een zondagse brunch! Serveer deze Spinazie en Egg-Drop Pasta Soep met een lekkere Caesarsalade, Lookbrood, met geroosterde sneetjes stokbrood of knapperig volkorenbrood. Maak het af met fruitige sangria ernaast.

10. Scotch Egg Pie

Scotch eggs zijn misschien een populaire snack in Groot-Brittannië, maar iemand werd creatief en rekte de snack uit tot een hele taart. Vandaar de Scotch Egg Pie – heb je er ooit van gehoord? Deze versie is afkomstig van de BBC Good Food-website.Adverteren

Het is het traditionele of standaardrecept geworden omdat er heel veel variaties zijn. Deze Scotch Egg Pie bestaat in principe uit een mengsel van worstvlees en gekruid broodkruim en acht medium hardgekookte eieren. De gekookte eieren worden zorgvuldig en voorzichtig om en over het vleesmengsel verpakt; dan gebakken. En daar hoort een mooie korst en topping bij.

De worst wordt vaak vervangen door mager gemalen lamsvlees, mager rundergehakt of mager rundergehakt. Lincolnshire-worstjes (vermeld in het recept) zijn een soort varkensworst die populair is in het Engelse graafschap Lincolnshire. Ze hebben een robuuste salie smaak.

De Scotch Egg Pie is een spin-off van de pork pie-picknickklassieker en verandert in een lekker gerecht dat vaak wordt geserveerd als een eenvoudige maaltijd voor het avondeten. Serveer het in grove partjes met een Caesar- of tuinsalade. Zoals de meeste eiergerechten is het ook heerlijk als ontbijt, brunch of lunch.

Het is goed op kamertemperatuur of rechtstreeks uit de oven, waardoor het ook ideaal is voor een potluck of buitenevenementen. Gekruide wortelen kunnen worden gebruikt in plaats van vlees om dit als vegetarisch gerecht te bereiden.

Probeer deze ongelooflijk gezondheidsbewuste, creatieve manieren om eieren te bereiden. Ze zijn snel, gemakkelijk, sensationeel en gezond. Waarom, vraag je nog een keer? Omdat Eieren zijn goed voor je! Dit is waarom:

- Eieren bevatten vitamines zoals vitamine B, C, D, E, K en alle negen essentiële aminozuren.
- Peptiden die in eieren aanwezig zijn, helpen hoge bloeddruk te verlagen.
- Eieren zijn een geweldige bron van eiwitten, omdat één alleen al zes gram eiwit bevat.
– Eieren bevatten een hoog gehalte aan essentiële omega-3 vetzuren, goed voor je hart.
– Regelmatige consumptie van eieren kan LDL verlagen en HDL (het goede cholesterol) verhogen.
- Het hoge zwavelgehalte van eieren en het brede scala aan vitamines en mineralen helpen de haar- en nagelgroei te bevorderen.
- Eieren beschermen de ogen tegen schade die verband houdt met UV en kunnen zelfs helpen bij het voorkomen van borstkanker.
- Eieren zijn een uitstekende bron van selenium, dat in verband is gebracht met het voorkomen van kanker en in het bijzonder het verminderen van tumoren die de prostaat aantasten.
– Een eitje per dag kan maculaire degeneratie voorkomen door het carotenoïdegehalte.

Weinig pantry-nietjes zijn dynamischer en aanpasbaarder dan het ei. De eiwitten, geklopt, voegen volume en lichtheid toe aan gerechten, en de dooiers verdikken en verrijken. Eieren worden net zo gemakkelijk gemengd met zwarte truffels op het meest extravagante porselein als ze worden gebakken en met kanten randen op een blauw bord speciaal met rijst en bonen.

Uitgelichte foto tegoed: eet ze voor een betere gezondheid, een beter leven - P via bing.com