Heb je ooit gehoord van het vuile dozijn? Die beschrijving heeft over het algemeen betrekking op de 17 meest giftige groenten en fruit die de meeste mensen regelmatig consumeren. Deze worden als giftig beschouwd vanwege de enorme hoeveelheden pesticiden en herbiciden die er op conventionele boerderijen over worden gesmeerd, maar denk geen seconde dat er slechts 17 voedingsmiddelen zijn die schadelijk voor je zijn, of dat die niet op de lijst is gratis en schoon. Elke groente of fruit dat niet als biologisch is geëtiketteerd, is besmet met een of andere chemische stof; degenen die hier niet worden vermeld, zijn net iets minder gevaarlijk voor uw gezondheid.

1. Appels

Pesticiden klampen zich vast aan de schil van de appel en kunnen worden opgenomen in het vlees eronder. Was fruit grondig en schil voor het eten.

2. Selderij

Een gemiddelde van 64 moeilijk weg te wassen chemicaliën is te vinden op elke bos selderij, en aangezien selderij in feite een wateropnameplant is die vloeistoffen (en gifstoffen) uit de grond haalt, wil je dan echt nadenken over wat er door je aderen kan stromen nadat je een stengel of twee gegeten?

3. Zoete paprika's

Insecten zijn dol op deze zoete, knapperige groenten en als je niet biologisch koopt, consumeer je bij elke hap allerlei schadelijke bestrijdingsmiddelen.Adverteren

4. Perziken

Als je van perziken houdt, ga dan voor ingeblikt in plaats van vers. Deze weelderige bollen zijn vlak achter bleekselderij voor zover toxine niveaus gaan.

5. Aardbeien

Aardbeien zijn het meest chemisch-intensieve gewas in Californië, en die welke in Zuid-Amerika worden geteeld, kunnen met nog meer beladen zijn, aangezien de beperkingen in ontwikkelingslanden niet zo streng zijn. Sommige biologische telers maken daar blijkbaar grapjes over conventioneel geteelde aardbeien kunnen worden vermalen en zelf als bestrijdingsmiddelen worden gebruikt , omdat ze zo besmet zijn.

6. Nectarines

Deze perzikachtige neven zijn net zo bedekt met chemicaliën en hebben een nog dunnere huid om ze door te absorberen.

7. Druiven

Een enkele druif kan positief testen op: 15 verschillende chemicaliën . Hoeveel zouden er worden geconsumeerd door er een handvol van te eten?Adverteren

8. Spinazie

Spinazie is zo vatbaar voor insectenknabbels dat conventionele boeren het moeten overgieten met (kankerverwekkende!) chemicaliën om de insecten weg te houden. Raad eens wat er in elk blad wordt opgenomen?

9. Sla

Niet-biologische sla en boerenkool zijn besmet met meer chemicaliën dan je eigenlijk zou willen denken. Als je zelf niet kunt kweken, koop dan in plaats daarvan biologisch.

10. Peren

Net als appels worden deze vruchten constant besproeid om mijten, bladluizen, motteneieren en talloze andere beestjes te verwijderen.

11. Frambozen en bosbessen

Insecten houden absoluut van deze bessen, en de vruchten zijn zo delicaat dat ze direct op de struik uit elkaar kunnen vallen. Natuurlijk zijn ze gedrenkt in meststoffen voor groei en stabiliteit, en een absolute cocktail van pesticiden om te voorkomen dat de insecten eraan knabbelen.Adverteren

12. Aardappelen

Ten eerste worden aardappeloogzaden overgoten met pesticiden om te voorkomen dat insecten de spruiten eten. Vervolgens worden ze besproeid met herbiciden, zodat er geen andere planten in de buurt groeien. Ze worden in principe elke week blootgesteld aan chemicaliën gedurende hun hele groeiseizoen, wat resulteert in: chemische ophoping tot in de kern van elke knol.

Als je dol bent op het eten van deze groenten en fruit, is het veel beter voor je om biologische opties te kiezen, of probeer je eigen biologische / erfgoedvariëteiten in je tuin te kweken, indien mogelijk.

Het lijkt erop dat voedingsmiddelen met een dikke buitenschil beter bestand zijn tegen besmetting dan die hierboven, en de schoonste keuzes die u kunt maken, zijn uien, avocado, ananas, kool, meloenen, aubergines, pompoenen, zoete aardappelen en niet-GGO-maïs .

Natuurlijk giftig

Er zijn ook verschillende voedingsmiddelen die van zichzelf een hoog gehalte aan gifstoffen bevatten, lang voordat ze worden overgoten met giftige chemicaliën. Hoewel sommigen van hen hun aanvankelijke toxiciteit verliezen tijdens het kookproces, kunnen ze nog steeds eigenschappen hebben die schadelijk kunnen zijn voor zowel mensen als huisdieren. Laten we ze eens bekijken, zullen we?Adverteren

13. Chocolade

De meeste mensen zullen nooit een slechte reactie krijgen op de theobromine in chocolade, godzijdank voor ons choco-fans, maar degenen met een aangetast immuunsysteem kunnen behoorlijk ziek worden na het eten ervan. Dat gezegd hebbende, chocolade kan dodelijk zijn voor honden en katten, dus deel je favoriete reep niet met een van je harige vrienden.

14. Bonen

De meeste peulvruchten (bonen en linzen) bevatten een chemische stof die fytohaemagglutinine wordt genoemd, hoewel deze het meest geconcentreerd is in rode en witte kidneybonen, gevolgd door tuinbonen. Limabonen bevatten ook een toxine dat bekend staat als limarin, dat alleen kan worden geneutraliseerd als de bonen ongeveer 15 minuten grondig worden gekookt. Hetzelfde geldt voor de kidneybonen en andere hierboven genoemde bonen: ze MOETEN minstens 10 minuten worden gekookt voor elke andere kookprocedure, inclusief slowcooking.

Als deze peulvruchten niet van hun toxines worden ontdaan, kan dit leiden tot ernstige gastro-intestinale problemen en zelfs fataal zijn bij hogere doses. Laat huisdieren nooit rauwe bonen eten, omdat ze bijna onmiddellijk dodelijk kunnen zijn, vooral voor huisdieren. (bonen uit blik zijn prima.)

15. Groene aardappelen

Als je voor biologische aardappelen gaat, zijn ze absoluut prima voor je, totdat ze groen beginnen te worden. Als piepers groen beginnen te worden (yay chlorofyl!) is dit een waarschuwing dat er nu solanine in de knollen aanwezig is en dat je ernstig ziek wordt van het eten ervan.Adverteren

16. Rabarber

Hoewel de stengels een heerlijke scherpte geven aan taarten en jam, moet je ervoor zorgen dat je GEEN ENKEL deel van de bladeren eet - de stuiptrekkingen en de dood zijn echt geen knabbels waard.

17. Paddestoelen

De papjes die je in de supermarkt vindt, zijn voor iedereen ongevaarlijk, behalve voor mensen met een allergie voor schimmels, maar sommige mensen zijn dol op het zoeken naar wilde paddenstoelen in bossen en dergelijke. De meeste aan paddenstoelen gerelateerde sterfgevallen vinden plaats wanneer mensen de doodslimiet eten ( Amanita phalloides) of vernietigende engel ( Amanita bisporigera ) paddestoelen per ongeluk. Als je geen absolute expert bent als het gaat om het identificeren van wilde paddenstoelen, wees dan voorzichtig en stop niets in je mond.