Er zijn veel manieren om bevroren voedsel veilig te ontdooien. Sommige mensen zetten het in de koelkast, anderen zetten het in water en anderen kiezen ervoor om het rechtstreeks uit de vriezer te koken. Om u en uw gezin veilig te houden, zijn er goede en verkeerde manieren om bevroren voedsel te ontdooien. Hieronder vindt u een lijst met veelvoorkomende maar risicovolle manieren om uw voedsel uit de vriezer te ontdooien, evenals betere methoden om te gebruiken.

1. Je laat je vlees ontdooien op kamertemperatuur.

Het probleem: Als u voedsel (vooral vlees) op kamertemperatuur laat, komt het in de temperatuurzone van 40-140F, waar bacteriën op zullen groeien alsof het niemand iets aangaat. Als het eten daarna niet goed gaar is, is de kans groot dat je ziek wordt.

De oplossing: De USDA beveelt drie manieren aan om uw vlees te ontdooien. De eerste is het gebruik van een koudwaterbad waarbij je het water moet verversen als het warm begint te worden. De tweede is om het in de koelkast te zetten en te wachten tot het ontdooit. De derde is het gebruik van uw magnetron, maar u moet deze onmiddellijk daarna koken.Adverteren

2. Je ontdooit je steaks voordat je ze kookt.

Het probleem: Simpel gezegd, je ontdooit je steaks voordat je ze kookt.

Het probleem: Je haalt diepvriesproducten uit de vriezer en laat ze zo in de pan of friteuse vallen. Dit is een slecht idee; bevroren water en hete olie hebben een heftige en potentieel gevaarlijke reactie die resulteert in agressief sputteren. Als de olie op het verwarmingselement sputtert, kan dit brand veroorzaken.

De oplossing: Als je voedsel uit de vriezer haalt, probeer dan zoveel mogelijk ijs te verwijderen. Schraap het eraf of laat er koud water overheen lopen om de ijskristallen eraf te krijgen. Hoe minder ijs op je eten, hoe minder sputteren wanneer het in hete olie valt en hoe veiliger je bent.

6. Je kookt diepvriesproducten op dezelfde temperatuur als hun ontdooide tegenhangers.

Het probleem: Je hebt een gerecht dat bevroren is. Je weet op welke temperatuur je het moet koken als het ontdooid is, dus kook je de bevroren versie gewoon wat langer op dezelfde temperatuur. Dit resulteert in te gaar voedsel, maar je hebt het gevoel dat je het moet doen om het geheel gaar te krijgen.Adverteren

De oplossing: De algemene overeenstemming is om de kooktemperatuur met 25 graden te verlagen en de kooktijd met 50% te verlengen. Als je typisch iets kookt op 350 graden gedurende 10 minuten, kook dan de bevroren versie op 325 graden gedurende 15 minuten. Dat zou verbranding en te gaar koken moeten verminderen, terwijl het nog steeds helemaal gaar is.

7. Je probeert fruit te snel te ontdooien.

Het probleem: Fruit is bijzonder kwetsbaar als het gaat om ontdooien. Veel mensen denken niet aan het ontdooien van fruit totdat ze het nodig hebben, en dit resulteert in te snel ontdooien. Fruit te snel ontdooien kan leiden tot papperig, smerig fruit.Adverteren

De oplossing: Probeer zo hard als je kunt om te anticiperen op uw behoeften. De beste manier om fruit te ontdooien is onder koud water of in de koelkast. Beide methoden kunnen even duren, dus probeer vooruit te plannen!

Uitgelichte foto tegoed: gangpad diepvriesproducten/Business 99 via business99.net