Als je een bepaalde leeftijd hebt, herinner je je waarschijnlijk de angst voor vet in de jaren tachtig en negentig, toen Amerika naar zijn groeiende taille keek en besloot dat het vet in zijn dieet de oorzaak was van het toenemende probleem met obesitas. Amerikanen werden gewaarschuwd voor het eten van vetrijk voedsel en werden in plaats daarvan gericht op een vetarm, koolhydraatrijk dieet. Het resultaat? Het nationale gemiddelde gewicht groeide zelfs en nu, volgens het National Institute of Health ( NIH ), hebben twee op de drie Amerikanen overgewicht of obesitas.

Geloof het of niet, maar het toevoegen van gezonde vetten aan het dieet kan dit soort verontrustende trends veranderen.

Griekse yoghurt

De recente rage voor Griekse yoghurt is niet alleen omdat het zo lekker is. Het is ook nog eens ongelooflijk gezond! Hoewel deze dikke, pittige yoghurt veel vet bevat, bevat deze een speciaal vetzuur, CLA genaamd, waarvan in veel onderzoeken is aangetoond dat het mensen met overgewicht helpt hun taille te verminderen en hun doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken. Het is ook in verband gebracht met een vermindering van diabetes en hartaandoeningen.

Het goede nieuws is dat Griekse yoghurt je niet alleen gezonde vetten oplevert, het is ook een rijke bron van probiotische bacteriën voor de darmgezondheid en calcium om je botten gezond en sterk te houden en osteoporose te voorkomen.Adverteren

Yoghurt kan worden gegeten in parfaits of worden toegevoegd aan smoothies voor een heerlijke en voedzame traktatie.

Dikke vis

Vette vis zoals zalm, tonijn, makreel of forel is een andere goede keuze als je gezonde vetten in je dieet wilt opnemen. Deze vissen zijn ook rijk aan omega-3 vetzuren en andere gezonde zuren zoals EPA en DHA. In veel klinische onderzoeken hebben deze allemaal aangetoond dat ze ontstekingen door het hele lichaam helpen verminderen. Het verminderen van ontstekingen vermindert het risico op ernstige ziekten zoals diabetes en kanker. Het biedt je ook hoogwaardige eiwitten die je nodig hebt om droge spiermassa op te bouwen.

Vis kan gebakken, aangebraden of aan gerechten zoals zalmbrood worden toegevoegd voor een snelle, gemakkelijke en heerlijke maaltijd.

Olijfolie

Adverteren

Veel diëtisten zijn van mening dat het zogenaamde mediterrane dieet zo gezond is vanwege de nadruk op olijfolie, naast andere gezonde voedingsmiddelen. Studies hebben dit soort dieet, dat de nadruk legt op olijfolie, vis en fruit en groenten, in verband gebracht met lagere percentages obesitas, type 2 diabetes, en hartziekte. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift Molecule, bleek dat verschillende verbindingen in olijfolie, zoals het oliezuur, ook anti-verouderingseigenschappen hebben.

Olijfolie kan worden gebruikt voor het maken van roergebakken groenten, pastasaus of gemengd met citroensap voor een gezonde saladedressing.

Avocado's

Avocado's werden ooit ook vermeden door lijners vanwege het feit dat ze veel calorieën en vetten bevatten. De gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten die deze vruchten bevatten, zijn echter juist van groot nut voor je gezondheid. In een onderzoek uit 2014 ontdekten onderzoekers dat wanneer avocado's werden gevoerd aan zwaarlijvige ratten, hun LDL-waarden voor slechte cholesterol en triglyceriden (beide belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen) zelfs aanzienlijk daalden.

Avocado's kunnen worden verwerkt tot klassieke gerechten zoals guacamole, vers in salades gesneden of aan smoothies worden toegevoegd.Adverteren

Eieren

Veel gezondheidsorganisaties waarschuwden consumenten tegen het eten van meer dan één tot twee eieren per week vanwege het hoge cholesterolgehalte. Het verband tussen cholesterol in de voeding en cholesterol dat zich ophoopt in de slagaders is echter niet zo sterk als mensen ooit dachten, en het feit dat eieren zo rijk zijn aan omega-3-vetzuren, maakt ze tot gezondheidsvoedsel. Dit is vooral het geval als je biologische eieren kunt krijgen van kippen die in de wei grazen en vegetarisch worden gevoerd. Ze zijn ook een geweldige bron van hoogwaardige eiwitten voor diegenen die een vegetarisch dieet volgen. Eieren zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen worden verwerkt tot omeletten, quiche en eiersalades.

noten

Boomnoten zoals cashewnoten, amandelen en walnoten zijn een geweldige bron van gezonde, onverzadigde vetten en plantaardige eiwitten (waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor veganisten en vegetariërs), antioxidanten zoals vitamine E en voedingsvezels om een ​​gezond gezond spijsverteringsstelsel.

Een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition wees uit dat een dieet dat rijk is aan onverzadigde vetten, zoals die in noten, kan helpen om het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen met 30%, diabetes met 50% en de incidentie van beroertes met 50% te verminderen.Adverteren

Noten kunnen worden verwerkt tot notenboter of notenmelk (zoals amandel- of cashewmelk) of worden toegevoegd aan roerbakgerechten en pastagerechten.

Kokosnootolie

Vroeger sloegen mensen kokosolie over, vooral als ze een dieet volgden, omdat het een van de hoogste concentraties verzadigde vetten bevat die je kunt eten! Bijna 90% van dit voedsel bestaat uit middellange-ketenvetzuren (MCFA's) en een vetzuur dat laurinezuur wordt genoemd. In meerdere onderzoeken is gebleken dat deze MCFA's ontstekingen door het hele lichaam verminderen (wat ook het risico op ernstige aandoeningen zoals hartaandoeningen en kanker vermindert) en belangrijke antimicrobiële eigenschappen bieden om ook het risico op infectie te verminderen. Met een rijke smaak zoals kokosolie, wat is er niet om van te houden?

Kokosolie kan worden gebruikt voor roerbakgerechten en andere frituurbehoeften om gerechten zowel lekkerder als gezonder te maken.

Donkere chocolade

Adverteren

Welke vrouw is niet enthousiast over het feit dat, verre van ongezond, een matige hoeveelheid pure chocolade in het dieet zelfs goed voor je kan zijn? Het is waar! Uit een onderzoek van de Louisiana State University bleek dat mensen die ten minste vijf keer per week (met andere woorden, bijna dagelijks) pure chocolade in hun dieet hadden opgenomen, een aantal punten lager op de body mass index (BMI) stonden dan degenen die dat niet deden. Pure chocolade geeft je niet alleen gezonde vetten, maar ook anti-aging eigenschappen door antioxidanten! Pure chocolade kan worden gegeten zoals het is of toegevoegd aan smoothies of havermout om de gezonde voordelen van deze gerechten te vergroten.

Alle vetten zijn niet gelijk gemaakt! De hierboven genoemde gezonde vetrijke voedingsmiddelen kunnen niet alleen smaak en goedheid aan uw dieet toevoegen, maar kunnen ook helpen uw kansen op veel ernstige chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen en diabetes te verkleinen en zijn een noodzakelijk onderdeel van een echt gezond en uitgebalanceerd dieet.