HOE VEGAN TE WORDEN (STAPSGEWIJZE HANDLEIDING VAN EEN FITNESSCOACH)

‘Dat zou ik nooit kunnen’.

Dit is het antwoord dat ik vooral van mensen hoor als ik ze heb verteld dat ik veganist ben. En de waarheid is: ik dacht eerder op dezelfde manier. Ik heb mijn hele leven vlees gegeten, zoals de meeste mensen. Misschien heb ik het zelfs een beetje overdreven. Ik heb het typische bodybuilding-dieet gevolgd, rijst en kip bij bijna elke maaltijd. Dit resulteerde soms in meer dan 1 kilo vlees per dag.

Dit is niet wat ik tegenwoordig als een gezonde maaltijd zou beschouwen, maar ik ben er vrij zeker van dat het me niets zou hebben kunnen schelen als iemand me dat destijds had verteld.

Het is nu meer dan twee jaar dat ik veganist ben geworden en ik heb niet meer achterom gekeken. Als je meer wilt weten over hoe ik energiek blijf als veganist, bekijk dan mijn andere artikel: Hoe een veganistisch dieet me energiek, mentaal scherp en vol drive houdt

Maar hier in dit bericht zal ik je vertellen wat ‘veganist worden’ echt betekent, waarom het belangrijk voor je is en de exacte stappen die je moet nemen om veganist te worden.

Inhoudsopgave

Wat vegan worden echt betekent
Hoe ik vegan begon te worden
Is vegan gaan voor iedereen?
Een stapsgewijze handleiding om veganist te worden

Wat vegan worden echt betekent

In plaats van veganisme als een identiteit te zien, is het het meest logisch om het te gebruiken als: een concept dat je inspireert om dierlijke producten uit je leven te bannen . Soms is het niet helemaal duidelijk of een bepaald voedsel- of cosmetica-ingrediënt van dieren afkomstig is, maar je zult er vrij snel aan wennen.

Algemeen wordt aangenomen dat een vegetarisch dieet vlees en vis verbiedt, maar zowel eieren als zuivel toelaat. Het woord vegan tilt dit concept naar een hoger niveau en verwijdert elk item van dierlijke oorsprong. Veganistisch verwijst naar alles dat vrij is van dierlijke producten: geen vlees, melk, eieren, wol, leer, honing enzovoort.

Het volgen van zo'n dieet of levensstijl, zoals je het mag noemen, brengt drie grote voordelen met zich mee:

Het welzijn van dieren verhogen door hun consumptie te vermijden (mogelijk een no brainer)
Uw gezondheid verbeteren door de blootstelling aan mogelijke ziekteverwekkers (zoals rood vlees, een bekende kankerverwekkende stof van groep 1) te minimaliseren
De planeet helpen door uw ecologische voetafdruk te verkleinen (door de verminderde CO2-uitstoot en methaan die vee, met name koeien, produceren)

Het maakt niet uit in welke mate je uiteindelijk het veganistische concept omarmt, het is logisch om begin uw overgang door voedingskeuzes te benadrukken . Omdat de overgrote meerderheid van het gebruik van dieren in verband met uw leven vrijwel zeker voortkomt uit uw voedselkeuzes:

Hoe ik vegan begon te worden

Je gelooft me misschien niet als ik je dat vertel, maar ik hield van de smaak van vlees. Ik ga niet liegen. Ik herinner me dat ik een vriend van me vertelde nadat ik veganist was geworden dat ik dit vegan-ding gewoon uitprobeerde en dat ik waarschijnlijk binnenkort weer een Big Mac moet eten en mezelf moet trakteren.Adverteren

Ik was de man die kip en rijst uit de Tupperware at, terwijl iedereen op het werk aan het genieten was van de lunch in de kantine. Mijn moeder maakte zich zorgen om mij, want terwijl iedereen bezig was met eten in ons ouderlijk huis, was ik de enige die in de keuken stond en mijn flauwe kalkoen kookte.

Vroeger schreef ik alles op wat ik at. Ik heb nog steeds mijn MyFitnessPal-gegevens van toen. Het is schokkend om ze tegenwoordig te bekijken. 500 gram magere kwark om 5 uur 's ochtends. Dagelijks 1 kilo ongekruide kip.

Als je de eerlijke reden wilt weten waarom ik veganist ben geworden, de ware reden voor deze dramatische verschuiving - hier is het: mijn vriendin gaf me destijds een boek met de naam 'Eating Animals', door Jonathan Safran Foer. Nadat ik het boek in minder dan een week had verslonden en de daaropvolgende weken van ontkenning had doorgemaakt, besloot ik eindelijk langzaamaan vegetariër te worden.

Na het lezen van zulke gruwelijke verhalen over het dagelijks leven van dieren in de bio-industrie, leek het voor mij een logische volgende stap. Achteraf gezien was het waarschijnlijk de combinatie van liefde en het heldensyndroom. Ik wilde altijd degene zijn die het juiste doet, ook al was iedereen er tegen.

Terwijl ik erover nadacht of ik veganist zou worden, voelde ik me Neo in the Matrix. Kiezen tussen leven met de gelukzaligheid van onwetendheid of leven met de brutaliteit van de realiteit.

Nadat ik de beslissing had genomen om veganist te worden – om de rode pil te nemen – dacht iedereen in mijn sociale omgeving dat ik gek aan het worden was. ‘Je raakt al je spieren kwijt!’, ‘Dit kan niet gezond zijn.’ en ‘Je houdt het niet langer dan twee weken vol.’, waren dingen die ik regelmatig hoorde.

Als ik me niet grondig had geïnformeerd, had ik al deze negatieve kritiek niet kunnen weerstaan met feiten en data. Als ik niet de juiste kennis had verzameld voordat ik veganist werd, had ik de rode pil binnen een maand uitgespuugd. Of zoals in de Matrix – wat een groot toeval – een verraderlijke steak at.

Vegan worden doet me denken aan de cryptomarkt. Bloot met mij:

Ik heb het afgelopen jaar een paar duizend dollar verdiend met cryptocurrencies. De meeste mensen die ik ken, hebben hun crypto's met verlies of een minuscule winst verkocht. Want toen de crisis toesloeg, heeft iedereen zijn inzet verkocht, zonder rekening te houden met het enorme potentieel erachter.Adverteren

Wat me in staat stelde om geld te verdienen met Ethereum en Bitcoin en co., was mijn kennis achter de structuren van de cryptocurrencies. Het potentieel van de Blockchain, slimme contracten en de problemen op de financiële markten die het zou kunnen oplossen. Ik heb dit voordeel behaald door een eenvoudig boek te lezen.

Tot nu toe leek dit misschien ver verwijderd van veganisme. Maar je moet je realiseren dat er in het leven waarin we leven maar weinig dingen belangrijker zijn dan kennis.

Is vegan gaan voor iedereen?

Een langdurige overgang naar een gezonder voedingspatroon kan naar mijn mening iedereen worden aanbevolen. Maar als je in een van deze categorieën past, moet je nu geen volledig veganistisch dieet volgen:

Zwangere vrouwen, die nog geen ervaring hebben met het volgen van een veganistisch dieet.
Lijdt aan een ernstige psychische of lichamelijke aandoening, waarbij uw arts actief afraadt om een veganistisch dieet te volgen.
Last van intense stress. Zoals een burn-out of een recente break-up.

Als je in de eerder genoemde categorieën past, is een drastische overstap op dit moment niet aan te raden, omdat de kortdurende stress jou of anderen om je heen kan schaden.

Als je nog twijfelt of je wel of niet geschikt bent voor de plantaardige voeding, ga dan naar een competente arts bij jou in de buurt. U kunt op planten gebaseerde artsen in uw omgeving vinden door te bezoeken PlantBasedDoctors.Org .

Een stapsgewijze handleiding om veganist te worden

Ik heb een stappenplan voor je opgeschreven om je langzaamaan in deze veganistische reis te laten trekken. Voor je het weet zit je al in een goede routine.

1. Vraag jezelf af waarom je veganist wilt worden

Je ziet mij veel praten over jouw ‘Waarom’. Ik kan deze niet genoeg benadrukken. Jezelf afvragen ‘Waarom’ is zo belangrijk. Je moet jezelf kennen, niet alleen als je veganist wilt worden, maar ook als je een goed leven wilt leiden. Introspectie is een cruciale vaardigheid die je moet ontwikkelen.

Begin jezelf de moeilijke vragen te stellen:

Waarom doe ik wat ik doe?
Waarom ga ik werken?
Waarom wil ik een veganistisch dieet volgen?

Deze vragen laten je je drijfveren zien en geven je een glimp van wie je werkelijk bent. Ze zullen het ook veel gemakkelijker maken om je doelen te bereiken.

2. Verander je denkwijze

Mijn grootste 'Waarom' was gewoon mijn dringende behoefte om een leven van zelfbeheersing en integriteit te leiden. Ik heb een sterke behoefte om gewoon te doen wat juist is. Na het lezen van het boek Dieren eten door Jonathan Safran Foer,^[1]

Ik probeerde eerst de informatie te verwerpen en te vergeten wat ik zojuist heb gelezen. Maar elke keer dat ik een kip heb gegeten, voelde ik me schuldig en beschaamd. Ik wist dat het eten van vlees me veel plezier zou geven, maar ik wist ook dat de eigen primitieve behoeften niet zwaarder moesten wegen dan de moraal en principes. Ik bedoel, anders zou je verkrachting kunnen rechtvaardigen.Adverteren

Je moet je manier van denken veranderen tot het punt waarop je je realiseert dat instant bevrediging niet de belichaming van je leven zou moeten zijn. Dit zou niet woo-woo moeten klinken, maar begin naar het grote geheel te kijken.

3. Wees voorbereid op weerstand

Je moet weten waar je het over hebt als je veganist wordt. Wanneer je tegen de stroom in zwemt, zul je, volgens de wetten van de fysica, weerstand ondervinden. De enige manier om deze weerstand te weerstaan, is door voorbereiding.

Naast het lezen van mijn artikelen over Lifehack en het bezoeken van mijn Youtube kanaal , raad ik je aan de volgende boeken te lezen. Deze boeken alleen al geven je meer kennis over gezonde voeding dan 99% van de algemene bevolking. De grote drie zijn:

Hoe niet te sterven? – Een boek met meer dan 2.400 vijfsterrenrecensies op Amazon. Hoe we onze belangrijkste doodsoorzaken kunnen voorkomen met voeding. Alle opbrengsten van het boek gaan naar het goede doel.
Dieren eten – De ethiek achter het eten van dieren, zoals de titel van het boek zegt. Het enige boek waardoor ik veganist ben geworden.
De China-studie – Een boek over de meest uitgebreide studie die ooit is gedaan naar de relatie tussen voeding en menselijke gezondheid. Een tweede boek over gezondheid, als het grootste argument dat je zult krijgen, met betrekking tot veganisme, zal gaan over de gezondheidsaspecten.

4. Stel een nieuwe standaard voor jezelf

Nadat je jezelf met de nodige kennis onfeilbaar hebt gemaakt, zou je hoofddoel moeten zijn om een nieuwe standaard te zetten. En de enige manier waarop je op de lange termijn een nieuwe standaard zet, is door een duurzame transitie te maken.

Plantaardig eten is voor mij normaal. Ik voel me op geen enkele manier beperkt, veganisme betekent voor mij een natuurlijker en ethischer leven leiden. Mijn dieet zit vol met groenten, fruit, volle granen, ‘plantaardige melk’, zaden en bonen.

Ik draag geen bont of andere dierenhuid. Niet omdat het niet hoeft, maar omdat ik het niet wil. Ik bedoel: ik beschouw de plek waar ik woon, liefheb en lach liever als een tuin, niet als een begraafplaats.

Veganist worden betekent ook nee zeggen tegen onmiddellijke bevrediging en naar het grotere geheel kijken. Veganist worden duidt op zelfbeheersing.

Door veganist te worden, zet je je eigen bevrediging opzij voor het grotere geheel. Of het nu voor uw gezondheid, de planeet of de dieren is. Je stelt prioriteiten en laat zien dat je een leven van principes leidt.

5. Analyseer uw eetgewoonten

Mensen vertellen me vaak dat ze nog nooit iets veganistisch hebben gegeten. Wat natuurlijk complete ossen zijn. Als je ooit een banaan hebt gegeten, heb je veganistisch eten gegeten. De kans is groot dat je al in hoge mate veganistisch eet.

Om erachter te komen in welke mate, schrijf je op hoe je huidige eetgewoonten eruit zien. Dit is misschien vervelend, maar dit is goud waard. Wat eet je van ontbijt tot avondeten? Als je eenmaal weet wat je momenteel eet, kun je nadenken over hoe je je eetgewoonten kunt verbeteren.Adverteren

Om het bijhouden van uw dagelijkse voeding gemakkelijk te maken, raad ik u aan de app te gebruiken MijnFitnessPal . Het is gratis en gemakkelijk te gebruiken.

6. Eet meer volwaardige, plantaardig voedsel

In plaats van mensen te adviseren om te stoppen met eten wat ze momenteel eten, adviseer ik ze graag om gewoon meer van de goede dingen te eten. Uit onderzoek blijkt dat mensen zelfs meer afvallen als ze het advies krijgen om meer groenten te eten in plaats van minder snoep te eten. Als je op dit moment bruine rijst, broccoli en kip eet als lunch, raad ik je aan om de portiegrootte van je broccoli en rijst gewoon te verdubbelen, terwijl je de portie kip even groot houdt.

Na een tijdje zul je hunkeren naar gezonder en gezonder voedsel. Waardoor het veel gemakkelijker wordt om goede voeding te eten. Je hebt een gewoonte ontwikkeld voordat je het weet.

Als je meer wilt weten over veganistisch eten, bekijk dan mijn andere artikel dat je 40+ veganistische receptenideeën geeft.

7. Koop veganistische alternatieven

Nadat u uw eetgewoonten hebt geanalyseerd, markeert u de maaltijden waarbij u momenteel niet-vegetarisch eet. Maaltijden met vlees, zuivel, honing en kaas.

Koop veganistisch alternatief voedsel voor deze maaltijden. Tegenwoordig zijn deze veganistische voedingsmiddelen in bijna elke supermarkt te vinden. Het is absoluut eenvoudig om alternatieven te vinden. Zoals kaas op je pizza? Raad eens, er zijn veganistische alternatieven voor. Altijd al graag grillribbetjes gegeten? Ja, er zijn vegan grill ribs verkrijgbaar. Ik maak geen grapje, de mogelijkheden zijn bijna eindeloos.

8. Koop veganistische kleding

Dit is het laatste en moeilijkste deel. Ik raad je af om je huidige kleding weg te gooien. In plaats daarvan raad ik je aan om ethische nieuwe kleding te kopen. Let vooral goed op bij het kopen van jassen en schoenen. U wilt vrij blijven van wol en leer.

De schoenen zijn meestal het lastigste onderdeel om te vinden als veganist. Hier is een gids over je schoenen, die waarschijnlijk de moeilijkste kleding zijn om veganistisch te kopen:

Veganist worden kan makkelijker zijn dan je zou denken als je deze beproefde stappen volgt. Zelfs als het op een bepaald moment een uitdaging kan zijn, zal het slikken van de rode pil uiteindelijk de moeite waard zijn, geloof me.