Sinds vorig jaar het schandaal uitbrak dat het grootste deel van de extra vergine olijfolie die in de wereld wordt verkocht nep is, is er grote verontwaardiging geweest toen olijfolieconsumenten en -liefhebbers de fraude die al heel lang aan de gang is, afkeuren. Klanten zijn nu echter op zoek naar tips over het vinden en kopen van authentieke en 100% olijfolie. Het spotten van echte olijfolie blijkt nu een behoorlijk moeilijke taak te zijn nadat uit het schandaal bleek dat zeven bekende Italiaanse olijfolieproducenten betrokken waren bij de olijfoliezwendel en ze werden onderzocht omdat ze valse olijfolie doorgaven als authentieke extra vergine olijfolie .

Olijfolie is een voedzaam voedingsmiddel en het is ook een van de meest nagemaakte voedingsmiddelen gebleken. Soms worden andere oliën zoals soja- en zonnebloemolie gebotteld en doorgegeven als olijfolie van eerste persing of extra vierge. Andere keren worden oliën van lagere kwaliteit gebruikt om olijfolie te verdunnen om de winst te maximaliseren ten koste van de gezondheid van de consument.

Met de onthulling dat deze voedselfraude en zwendel al jaren aan de gang is, zijn de meesten van ons gaan beseffen dat we misschien niet eens de echte smaak van olijfolie kennen, omdat we het meest (of alle ) van onze levens. Maar hoe kunnen we dan zien of de olijfolie in onze keuken nep is?Adverteren

Hier zijn enkele aanbevelingen over hoe u echte olijfolie kunt vinden en ook de nep-olijfoliemerken kunt spotten.

• Vermijd spotprijzen, want de productiekosten van echte extra vierge olie zijn hoog. Het is waar dat hoge prijzen geen garantie bieden voor echte en authentieke olie, maar lage prijzen – onder ongeveer US$ 10 voor een liter – suggereren sterk dat de olie die u koopt inferieur is. Dus als de olijfolie te goedkoop lijkt om echt te zijn, is de kans groot dat het nep is.

• Om de meest verse olie te krijgen en tussenpersonen die vaak met de kwaliteit van olijfolie knoeien, moet je zo dicht mogelijk bij de molen kopen, als je het geluk hebt om in de buurt van een molen te wonen, of lokale producenten om je heen vinden en rechtstreeks bij hen kopen.Adverteren

• Je kunt niet weten hoe echte olijfolie smaakt als je nog nooit de real deal hebt geproefd. Je moet extra geld uitgeven om te kopen en te leren hoe echte olijfolie smaakt. Zo word je niet meer voor de gek gehouden.

• Vermijd het kopen van olijfolie met het label olijfolie of olie uit afvallen van olijven pure en lichte olie, omdat ze chemisch zijn geraffineerd. U moet olijfolie met het label extra vierge kopen, omdat het meer kans heeft om een ​​extra vierge olijfolie te zijn dan wanneer het helemaal niet is geëtiketteerd.

• Koop de hoeveelheid olijfolie die u snel opgebruikt en kies flessen of containers die de olie beschermen tegen licht,Adverteren

• Koop altijd olie van de oogst van het huidige jaar – zorg ervoor dat de oogstdatum op de fles staat ter bevestiging.

• Goede en echte olijfolie is er in verschillende kleurschakeringen — van groen tot goud tot bleek stro. U moet echter smaken als vettig, beschimmeld, metaalachtig, vlezig, gekookt en karton vermijden.

• Het kopen van een olijfolie met de certificering van de International Olive Oil Council is een duidelijke, JA! Hoewel dit niet altijd een garantie voor kwaliteit of authenticiteit is, kunnen certificeringen die op olijfolie-etiketten worden vermeld, consumenten het vertrouwen geven dat de olie op de juiste manier is gemaakt.Adverteren

Houd er rekening mee dat er geen volledige faaltest bestaat om olijfolie te bepalen. Dit is de reden waarom we voorzichtig moeten zijn door de meeste van de bovenstaande tips in andere te volgen om gezonde olijfolie te kopen en te consumeren.